[发明专利]电磁油炸锅

说明书

本发明提供一种电磁油炸锅，包括：壳体，以上部开放的状态具有空间；盖子，在壳体上部以通过铰链而能够开闭的方式设置；油炸容器，设置在壳体，以供装入油而烹炸油炸食品材料；油炸篮子，具有空间，以供装油炸食品材料，并形成固定杆而以能够在油炸容器进行升降的方式设置；感应加热部，线圈及磁铁被固定于组装主体而设置在油炸容器外周面，以使通过电磁感应而将电能转换为热能；控制部，电控制感应加热部，以使通过电磁感应现象而烹炸油炸食品材料，并未使用用于固定线圈与磁铁的粘合剂，仅将磁铁固定于组装主体，而固定线圈，由此，具有缩短制造时间，并且，作业简便且减少人工费的效果。

技术领域

本发明涉及电磁油炸锅，更具体地涉及一种在油炸锅放入一定量的油，并利用电磁感应加热方式而升至所设定的温度，而烹炸油炸食品材料，并防止因余热而导致油发生酸腐的问题的电磁油炸锅。

背景技术

对于饮食文化，将食品材料在油中烹炸而作料理的油炸料理占据很大的比重，由此，在简单可口地烹炸油炸料理的油炸锅的研发方面也进行了大量的研究。

尤其，电磁感应加热油炸锅分为设置有产生热的热源的电磁感应加热装置与通过所述感应加热装置的热源而烹炸油炸食品材料的油炸装置。

所述油炸装置包括：油炸装置壳体，构成外围；油炸容器，设置在所述油炸装置壳体内部，并在内部填充一定量的油；油炸篮子，安装在油炸容器的内部，供放置油炸食品材料；盖子，设置在油炸装置壳体而覆盖油炸容器。

所述电磁感应加热装置包括：加热装置壳体，构成外围；上部陶瓷盘，安装在所述加热装置壳体的内侧上面；磁力线产生线圈，设置在所述上部陶瓷盘的下部；电源供应部，将电流供应至所述磁力线产生线圈；温度传感器，以与所述上部陶瓷盘接触的方式设置，感应上部陶瓷盘的温度；微机，兼具通过所述温度传感器的感应而调节电源供应部的电流供应的功能；冷却风扇，冷却内部的热。

对于如上所述的电磁感应加热装置的结构，在将油炸装置放置电磁感应加热装置上而使得油炸容器处于上部陶瓷盘上部，进而将油倒入油炸容器，并从电源供应部将高频率电流供应至磁力线产生线圈的情况下，在磁力线产生线圈产生磁力线而通过上部陶瓷盘与油炸容器的底面并在内部感应涡流(EddyCurrent)而产生热，并且，所产生的热对填充至油炸容器的油进行加热。并且，在油加热到一定温度时，打开盖子并将油炸食品材料放入油炸篮子，通过加热的油进行烹炸。油的温度通过温度传感器的感应与微机的控制而调节供应至磁力线产生线圈的电流，从而，保持为设定温度。

但如上所述，因磁力线产生线圈处于油炸篮子的下侧，在加热油时，磁力线未均匀铺展，由此，在油炸容器内部产生温度的差异，从而，无法均匀地烹炸油炸物品。

并且，当前设置在油炸筒的外部的电磁感应加热装置存在了如下问题，在将磁力线产生线圈设置在加热装置壳体时，利用大部分粘合剂等材料固定，由此，在粘合剂变硬之前，因磁力线产生线圈被移动而难以设置在准确的位置。

并且，存在了如下问题，在磁力线产生线圈被固定之前需等待，由此，制作时间较长，并且，磁力线产生线圈被固定至加热装置壳体为止，需保管在另外的场所，因而，需要空间。

发明内容

发明要解决的技术问题

本发明为了解决所述问题而研发，其目的在于提供一种电磁油炸锅，在油炸锅放入一定量的油，并利用电磁感应加热方式而升温至设定的温度，而烹炸油炸食品材料。

并且，本发明的目的在于提供一种电磁油炸锅，通过简单组装设置在油炸容器外侧的感应加热部而构成，由此，降低制造时间及人工费。

而且，本发明的目的在于提供一种电磁油炸锅，未使用粘合剂等而用于固定线圈与磁铁，并在将线圈设置在组装主体的状态下，通过仅设置磁铁而固定线圈。