[发明专利]一种菌粮及其生产工艺在审
| 申请号： | 201710004415.X | 申请日： | 2017-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN106858310A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 邱廷友 | 申请（专利权）人： | 邱廷友 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471 | 代理人： | 江娟 |
| 地址： | 153000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 及其 生产工艺 | ||
1.一种菌粮的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)制作粮食培养基；
(2)向步骤(1)粮食培养基上接种菌菇母种；
(3)培养菌菇菌丝体，得到长有菌丝体的粮食培养基；
(4)将步骤(3)所得长有菌丝体的粮食培养基烘干；
(5)将步骤(4)所得烘干的粮食培养基磨粉，即得所述菌粮。
2.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中，所述粮食培养基所用粮食是小麦、大米、油麦、小米、玉米、高粱中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中，所述粮食培养基采用如下方法制得：取粮食并加水进行浸泡，浸泡完成后，过滤除去水，杀菌，即得所述粮食培养基。
4.根据权利要求3所述菌粮的生产工艺，其特征在于，粮食与浸泡用水重量比为1:1.1-1:1.3，所述浸泡用水的温度为15-60℃，浸泡时间为3分钟-10小时。
5.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(2)中，所述菌菇母种是香菇、平菇、杏鲍菇、黑皮鸡枞、榆黄蘑、秀珍菇、猴头菇、金福菇、真姬菇母种中的任意一种。
6.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(2)中，所述菌菇母种的接种体积与粮食培养基的体积比为1:35-1:75。
7.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(3)中，菌丝体培养温度为25-30℃，湿度为45-55％，培养时间为3-15天。
8.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(4)中，所述烘干温度为35-60℃，时间为6-8小时。
9.根据权利要求1所述菌粮的生产工艺，其特征在于，步骤(5)中所述菌粮的粒度为80-140目。
10.根据权利要求1-9任一所述工艺生产制得的菌粮。
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