[发明专利]一种滋养蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710004649.4 | 申请日： | 2017-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108260790A | 公开（公告）日： | 2018-07-10 |
| 发明（设计）人： | 林建雄;陈芬娟;孙娟娟;瞿江琴 | 申请（专利权）人： | 永和食品（中国）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L19/00;A23L7/10;A23L25/00;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/125;A23L33/10 |
| 代理公司： | 上海宏京知识产权代理事务所(普通合伙) 31297 | 代理人： | 赵朋晓 |
| 地址： | 200070 上海市静安区*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蛋白粉 滋养 大豆分离蛋白 浓缩乳清蛋白 蜂蜜粉 核桃粉 红枣粉 燕麦粉 菊粉 曲奇 枸杞 重量份数 营养的 复配 制备 多样性 安全 保证 健康 | ||
1.一种滋养蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份数的大豆分离蛋白55-85份，浓缩乳清蛋白8-15份，曲奇碎5-13份，枸杞1-5份，燕麦粉3-15份，红枣粉1-5份，核桃粉1-5份，蜂蜜粉0.5-3份，菊粉0.5-2份。
2.如权利要求1所述的滋养蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份数的大豆分离蛋白60-80份，浓缩乳清蛋白8-10份，曲奇碎6-10份，枸杞1-5份，燕麦粉4-12份，红枣粉2-4份，核桃粉1-4份，蜂蜜粉0.5-2份，菊粉0.5-2份。
3.如权利要求1所述的滋养蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份数的大豆分离蛋白75份，浓缩乳清蛋白8份，曲奇碎6份，枸杞1份，燕麦粉5份，红枣粉2份，核桃粉2份，蜂蜜粉0.5份，菊粉0.5份。
4.如权利要求1所述的滋养蛋白粉，其特征在于，包括如下重量份数的大豆分离蛋白60份，浓缩乳清蛋白10份，曲奇碎10份，枸杞2份，燕麦粉10份，红枣粉3份，核桃粉3.5份，蜂蜜粉1份，菊粉0.5份。
5.如权利要求1-4任一项所述的滋养蛋白粉，其特征在于，所述滋养蛋白粉还包括重量份数的低聚果糖0.5-1.5份，益生菌粉1.0-3.5份。
6.如权利要求1-4任一项所述的滋养蛋白粉，其特征在于，所述浓缩乳清蛋白中蛋白质的含量大于80%。
7.一种制备权利要求1或5所述滋养蛋白粉的方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1，称取重量份数的大豆分离蛋白55-85份，浓缩乳清蛋白8-15份，曲奇碎5-13份，枸杞1-5份，燕麦粉3-15份，红枣粉1-5份，核桃粉1-5份，蜂蜜粉0.5-3份，菊粉0.5-2份；
S2，将S1中各物料进行混合而成滋养蛋白粉。
8.如权利要求6所述的制备滋养蛋白粉的方法，其特征在于，所述S2中混合设备为卧式搅拌桶。
9.如权利要求6所述的制备滋养蛋白粉的方法，其特征在于，所述S2中混合时间为15-20min。
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