[发明专利]一种烟用香料的制备方法及其应用

说明书

本发明公开一种烟用香料的制备方法及其应用。将陈化好的烟叶混合其它可能产生发酵香味的物质，并在其中加入生物酶进行同步发酵后，采用一定的溶剂提取其同步发酵产物，所提取的发酵产物可以作为烟丝添加剂，在烟丝加香加料过程中添加，也可以作为滤嘴添加剂，在滤嘴加工过程中添加。本发明区别于其它方法的特点在于采用同步发酵的方法，使烟叶和其它天然植物进行共同发酵，利用发酵过程中的相互作用，使发酵产物综合了烟叶本源的香味和外源性香味特征，产生新的发酵特征香，扩展了烟叶发酵技术的应用范围。而且该方法处理简单、易行，所涉及的设备均为市场已有设备，且价格便宜。所得到的添加剂加入卷烟后能够有效地提升卷烟的感官品质。

技术领域

本发明涉及卷烟技术领域，具体地说是一种烟用香料的制备方法及其应用。

背景技术

烟叶经过调制和自然发酵，虽然吸食品质有很大改善，但是香味或多或少存在一些缺陷。为了保持卷烟产品质量的相对稳定，在合理设计叶组配方的同时，也通过加烟用香精香料物质来克服香味缺陷，即加香也是提高产品质量的一个重要措施。卷烟加香可以补充优美的香气，赋予卷烟独特的特征香味，并能协调香味，使不同类型、不同等级烟叶香气有机组合并相互协调。掩盖或冲淡杂气。卷烟通过加香也可以增加甜润度，改善吸味，减轻烟气的刺激性，减弱一些杂气，从而改善品质。

随着中国烟草工业的快速发展，大品牌的形成，卷烟降焦减害的要求，以及烟草品类的进一步完善，对高品质烟用香精香料的需求也在与日俱增。通常根据香料的来源，可将其分为天然香料和合成香料两大类，目前己知天然香料有3000多种，合成香料更多达7000余种，并且新的品种还在不断涌现。其中，从烟叶本源出发开发的香料一直被认为是与烟气的协调性最好的一类产品。

用生物酶陈化烟叶在很早之前就有相关的研究探索，发现酶能够迅速对烟叶中的一些成分进行发酵、陈化，加速美拉德反应的进行，使烟叶的抽吸品质在短时间内就有较大幅度的提升。另外也有一些针对陈化好的烟叶再进行深度发酵，提取其有效成分的方法，以进一步减少发酵过程中产生的对烟气不利的负面影响物质；但这一过程大多仍然局限于烟叶本身的发酵，没有引入外源性的香味成分，从很大程度上限制了烟叶发酵香料的香味类型。

发明内容

本发明的目的是提供一种烟用香料的制备方法及其应用，将陈化好的烟叶混合其它可能产生发酵香味的物质，并在其中加入生物酶进行同步发酵后，采用一定的溶剂提取其同步发酵产物，所提取的发酵产物可以作为烟丝添加剂，在烟丝加香加料过程中添加，也可以作为滤嘴添加剂，在滤嘴加工过程中添加。

本发明通过以下技术方案实现：一种烟用香料的制备方法，经过下列各步骤：

（1）将陈化好的烟叶和其它能产生发酵香味的物质共同置于密闭的反应器中，烟叶和其它能产生发酵香味的物质为质量比10:1-1:1，加入烟叶质量0.01%-0.05%的生物酶，在温度为40-65℃、湿度为60-95%的条件下，进行10-60天的发酵，使烟叶和共发酵物质同步进行化学成分发酵，通过成分的相互作用，同步生成具有特色香味的发酵物质，将发酵物质取出，发酵物质包括残渣和生成的其它物质；

（2）将步骤（1）所得的发酵物质用溶剂进行提取，溶剂体积是烟叶体积的1-1.2倍，并去除残渣中的不溶性成分，得到溶液提取物；

（3）将步骤（2）所得的溶液提取物蒸干，得到浸膏提取物，加入与步骤（2）中溶剂体积相同的三醋酸甘油酯进行再次溶解，在充分溶解浸膏中三醋酸甘油酯的可溶物后，进行过滤，将滤渣和溶液分离，得溶液烟用香料和滤渣烟用香料。

将溶液烟用香料部分稀释或浓缩到适用浓度后，在滤嘴加工过程中添加到滤嘴中，加入量为每支嘴棒含烟用香料固态物0.2-1μg；滤渣烟用香料部份作为烟丝添加剂，在烟丝加香加料过程中添加，滤渣烟用香料以烟丝料液质量的0.1%-5%加入到烟丝料液中。

烟丝料液是指在卷烟生产过程中加入香料和糖料等成分的混合配方溶液，不同牌号的卷烟，其料液配方均不相同，为现有技术。