[发明专利]元宝枫茶饮料配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料技术领域，尤其涉及元宝枫茶饮料配方及其制备方法。

背景技术

元宝枫为槭树科槭树属落叶乔木，因翅果酷似总过古代元宝而得名，其为单叶、对生，纸质、常五裂，在我国分布较广。研究发现元宝枫叶中含有糖、氨基酸、蛋白质、黄酮、有机酸、丹宁、萜烯等各类化学物质。其中，黄酮类、蛋白质、丹宁、神经酸的应用价值较高，具有预防冠心病、心绞痛、血液循环障碍性疾病以及抗病毒、消炎利胆、消除人体自由基等功效，利用现代加工技术现有技术中已经成功开发了枫露茶，中国专利CN102648727A也公开了一种元宝枫保健袋泡茶，其中包括元宝枫叶、高原绿叶茶和决明子，该保健茶富含黄酮、绿原酸、丹宁和强心苷等活性物质，有利于预防冠心病、心绞痛等疾病，并具有抗病毒、清肝和明目的功效，但该保健茶中元宝枫含量较少，体现不出元宝枫茶独特的风味，同时元宝枫的颗粒较大而且其口感较差。

发明内容

本发明要解决的问题是现有的茶饮料中元宝枫含量较少，体现不出元宝枫茶独特的风味，同时元宝枫的颗粒较大而且其口感较差。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下方案：元宝枫茶饮料配方，按照重量配比，包括元宝枫叶粉末90～98％，白砂糖2～3％，柠檬酸1～2％，蒸馏水适量。

本技术方案中，具有以下有益效果：本发明的元宝枫茶饮料含有大量的元宝枫叶的微粉颗粒，这样元宝枫叶中含有糖、氨基酸、蛋白质、黄酮、有机酸、丹宁、萜烯等各类化学物质。其中，黄酮类、蛋白质、丹宁、神经酸等含量相应提高，可以更好的预防人体冠心病、心绞痛、血液循环障碍性疾病以及抗病毒、消炎利胆、消除人体自由基等功效。适合长期服用。

进一步，按照重量配比，元宝枫叶粉末98％，白砂糖2％，柠檬酸1％，蒸馏水适量。

进一步，按照重量配比，元宝枫叶粉末90％，白砂糖2.5％，柠檬酸1.5％，蒸馏水适量。

进一步，元宝枫茶饮料配方的制备方法，包括以下步骤：a.将元宝枫叶进行粉碎成微粉，同时将白砂糖进行超微粉碎；b.将蒸馏水、元宝枫叶微粉、白砂糖微粉进行高速搅拌；c.进行高温煮沸，然后冷却；d.将冷却后的茶饮进行杀菌消毒；e.进行分装。

进一步，所述步骤c中，高温煮沸时间为10～20min。

与现有技术相比，本发明的茶饮料制备方法简单，而且采用超微粉的加工方法，提高了饮料口感；另外将蒸馏水、元宝枫叶微粉、白砂糖微粉进行高速搅拌也可以再次进行冲击粉碎，同时进行高温煮沸，然后冷却.将冷却后的茶饮进行杀菌消毒，保证饮料的安全性。

具体实施方式

实施例1

元宝枫茶饮料配方，按照重量配比，包括元宝枫叶粉末90～98％，白砂糖2～3％，柠檬酸1～2％，蒸馏水适量。元宝枫茶饮料配方的制备方法，包括以下步骤：a.将元宝枫叶进行粉碎成微粉，同时将白砂糖进行超微粉碎；b.将蒸馏水、元宝枫叶微粉、白砂糖微粉进行高速搅拌；c.进行高温煮沸，然后冷却；d.将冷却后的茶饮进行杀菌消毒；e.进行分装。所述步骤c中，高温煮沸时间为10～20min。

本技术方案中，具有以下有益效果：本发明的元宝枫茶饮料含有大量的元宝枫叶的微粉颗粒，这样元宝枫叶中含有糖、氨基酸、蛋白质、黄酮、有机酸、丹宁、萜烯等各类化学物质。其中，黄酮类、蛋白质、丹宁、神经酸等含量相应提高，可以更好的预防人体冠心病、心绞痛、血液循环障碍性疾病以及抗病毒、消炎利胆、消除人体自由基等功效。适合长期服用。本发明的茶饮料制备方法简单，而且采用超微粉的加工方法，提高了饮料口感；另外将蒸馏水、元宝枫叶微粉、白砂糖微粉进行高速搅拌也可以再次进行冲击粉碎，同时进行高温煮沸，然后冷却.将冷却后的茶饮进行杀菌消毒，保证饮料的安全性。

实施例2

元宝枫茶饮料配方，按照重量配比，包括元宝枫叶粉末98％，白砂糖2％，柠檬酸1％，蒸馏水适量。元宝枫茶饮料配方的制备方法，包括以下步骤：a.将元宝枫叶进行粉碎成微粉，同时将白砂糖进行超微粉碎；b.将蒸馏水、元宝枫叶微粉、白砂糖微粉进行高速搅拌；c.进行高温煮沸，然后冷却；d.将冷却后的茶饮进行杀菌消毒；e.进行分装。所述步骤c中，高温煮沸时间为10～20min。