[发明专利]一种三蛇胆茶及其栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶栽培技术领域，具体说是一种三蛇胆茶及其栽培方法。

背景技术

蛇胆(Snake gall)，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。蛇胆性凉，味苦微甘；具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、棋盘蛇，眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。但因生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。

蛇胆自古以来就是一种名贵药材，广泛应用于临床和民间。最先记载见于汉朝《名医别录》，有蚺蛇(蟒蛇)胆和蝮蛇胆两种。蛇胆性凉、味苦微甘，有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道，蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。另外，蛇胆应用方便，既可以开水吞服，也可以用黄酒送服。此外，按中医的观点，不同的蛇胆其搜风部位不同，协同作用可收到更好的疗效。如灰鼠蛇胆能搜上部风，眼镜蛇胆可搜中部的风，金环蛇胆可搜下部的风。还有蕲蛇是我国特有的药用动物，蕲蛇胆是传统的名贵中药材，在民间也是备受推崇。要是三蛇胆再加银环蛇、白花锦蛇的胆而成五蛇胆，其效果更佳。

目前，已有蛇胆茶产品，例如中国专利CN1191083A，公开了一类特殊食品(精制茶、袋泡茶)，它由茶叶(红、绿、乌龙、白、黄、黑、花茶等)、蛇胆汁及少量其他配料(菊花或金银花、绞股蓝等)，按科学配比组成。CN103609780B，公开了一种蛇胆养生茶及其栽培方法，制备时，首先将菊花、构祀、甘草、蒲公英、薄荷煎煮，制得中药汁，将干姜和蛇胆汁用酒精浸泡，制得蛇胆汁，然后分别将中药汁、蛇胆汁与茶叶混匀，干燥，检验。现有技术中，多采用蛇胆汁直接和采摘后茶叶的搭配，也只是利用蛇胆汁，而对于抽取胆汁后的蛇胆的利用程度不高。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，充分利用抽取胆汁后的蛇胆，用于茶叶的栽培，提供一种三蛇胆茶及其栽培方法。

一种三蛇胆茶的栽培方法，包括如下步骤：

1)提取蛇胆汁：选用无污染、健康、优质的眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇，分别提取胆汁，剩下的胆囊立即放入0-4℃暂存；

2)胆囊的处理：将步骤1)得到的胆囊混合后，打碎，加入纯净水，放入高压罐中，加压至4kg/cm²，使其压力均匀，并保持10-15min，然后在1-3s内恢复常压，得到浆液；

3)将步骤2)得到的浆液溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水均匀喷施到茶树的茶叶上，喷施15天后采收。

本发明步骤1)所述的暂存，优选20-30min。

步骤2)所述的混合，优选按照1:1:1的质量比，步骤2)所述的加入纯净水，优选步骤1)得到的胆囊和纯净水按照1：8-10的重量比。

步骤3)所述的溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水均匀喷施，优选按照50-60g/亩溶于水中配制成母液，使用时再稀释加水至1000Kg/亩喷施。

本发明还包括采用以上栽培方法得到的蛇胆茶。

与现有技术相比，本发明具有以下优点:

1、现有技术中，多采用蛇胆汁直接和茶叶的搭配，而对于抽取胆汁后剩下的胆囊，利用程度不高。蛇胆确实是一味中药，性凉，味苦微甘，具有祛风除湿清凉明目等功效，但它的药用价值和食用价值截然不同，药用蛇胆的来源、炮制方式等都有严格的规定，炮制处理过程中会将有害有毒的物质去除，而生剖现吞及餐桌上的蛇胆，则含有许多由肝脏分泌的有毒物质，也可能有多种寄生虫，即使用白酒料调制的蛇胆也难以杀死寄生虫。目前，食品的高压或者超高压处理，是在密封的高压或超高压容器内，用液体(主要是水)作为介质对食品施加数百兆帕的压力进行处理，在高压下，食品中的蛋白质、淀粉等大分子结构物质发生变化，其结果是蛋白质变性、淀粉糊化、酶失活、微生物死亡，与加热处理工艺相比，高压处理最大的优越性在于，它对食品的风味物质、维生素、色素等没有影响，营养成份损失很少，但是高压处理的压强比较大才能达到效果。本发明通过“加压至4kg/cm²，使其压力均匀，并保持5-10min，然后在1-3s内恢复常压”，采用的压力远远小于现有高压技术所用的压力，而且通过瞬间将压力降为0，使得蛇胆中的毒素的蛋白质产生变性，达到防止中毒的目的，同时，时间短，对活性成分的破坏小，相比现有技术，效果好，时间短。