[发明专利]一种青贮用乳酸菌活化工艺

说明书

技术领域

本发明属于乳酸菌活化技术领域，更具体地说，尤其涉及一种青贮用乳酸菌活化工艺。

背景技术

苜蓿在我国是一种最古老、最重要的栽培牧草，它是一种豆科多年生草本植物。其产量高，草质优良，是世界上最著名的优良牧草之一，被称为“牧草之王”。苜蓿的营养价值高，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素以及微量元素。另外，苜蓿中含有的各种色素，对动物产品的品质具有改善作用。苜蓿中含有的活性物质，如苜蓿黄酮、苜蓿皂苷和苜蓿多糖等具有改善机体免疫力，提高机体抗氧化等的作用，对动物的生长发育均具有促进作用。目前，我国蛋白质饲料资源匮乏，主要依赖进口。但是，进口的蛋白饲料价格昂贵，在一定程度上阻碍饲料业和畜牧业的发展。研究表明，苜蓿草粉具有能够代替日粮中的部分蛋白饲料如鱼粉、豆粕，增加畜禽的采食量，降低饲料成本，提高经济效益的作用。因此，苜蓿草粉在畜禽生产中的应用将会有广阔的前景。

为了能够保持苜蓿草的营养成分以及保存长久，需要对苜蓿草进行青贮，但是苜蓿草在青贮时，由于苜蓿草内本身含有的乳酸菌利用自身组织中的糖，生产乳酸乙酸等，造成酸性环境，青贮才会成功，但是苜蓿草自身的乳酸菌数量不够，所以得外加一部分，但是乳酸菌都是以粉剂存在，使用前，必须活化，传统的活化方式并不合理，活化后的乳酸菌液青贮苜蓿后青贮质量也不稳定。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种青贮用乳酸菌活化工艺。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种青贮用乳酸菌活化工艺，具体包括如下步骤：

S1、领药：领取生产计划当日所需的乳酸菌；

S2、兑水用水：自来水的存取，自来水需在青贮前一天晚上将第二天需要溶解菌粉的水准备好，放在拉水车中或蓄水池中储存一下，此项是为了防止水中氯气对乳酸菌造成伤害，并能让水温稍微有所提升及水质柔和；

S3、配药容器：容器在配药之前需经清洗，盛放过其它酸、碱、农药、腐蚀性化学制剂容器不能做稀释容器；菌粉在容器里活化时，盖好盖子，防止外界环境杂菌污染；

S4、乳酸菌所需量计算：要达到物料上的乳酸菌为90000-120000个/g，即900-12000亿个/吨物料，以能将草料喷洒均匀为宜，半干青贮上需要稀释菌液用水量按照每吨青贮料喷洒4-5公斤的稀释溶液来计算；

S5、兑水活化：乳酸菌活化采用分步稀释法；在100升塑料桶中先倾倒10升清水，然后将乳酸菌粉倒至塑料桶中，用竹竿搅拌均匀，然后再倒入10升水，再次用竹竿搅拌均匀；将20升菌液平均分至2个塑料桶，各自稀释至100升搅拌均匀、备用。

优选的，在S1中，所述乳酸菌由仓库保存于4℃的环境中，库存量不能超过30日生产所需菌量。

优选的，在S2中，所述容器为塑料桶或量杯。

本发明的技术效果和优点：本发明提供的一种青贮用乳酸菌活化工艺，通过采用分步稀释法兑水活化乳酸菌粉，使其具有更好的活化效果，能够使其苜蓿草更好的厌氧发酵存储。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种青贮用乳酸菌活化工艺，具体包括如下步骤：

S1、领药：领取生产计划当日所需的乳酸菌；且乳酸菌由仓库保存于4℃的环境中，库存量不能超过30日生产所需菌量

S2、兑水用水：自来水的存取，自来水需在青贮前一天晚上将第二天需要溶解菌粉的水准备好，放在拉水车中或蓄水池中储存一下，此项是为了防止水中氯气对乳酸菌造成伤害，并能让水温稍微有所提升及水质柔和；

S3、配药容器：容器在配药之前需经清洗，盛放过其它酸、碱、农药、腐蚀性化学制剂容器不能做稀释容器；菌粉在容器里活化时，盖好盖子，防止外界环境杂菌污染。

S4、乳酸菌所需量计算：要达到物料上的乳酸菌为90000个/g，即900亿个/吨物料，以能将草料喷洒均匀为宜，半干青贮上需要稀释菌液用水量按照每吨青贮料喷洒4-5公斤的稀释溶液来计算；