[发明专利]高纯度半乳寡糖组合物及其制备方法与用途

权利要求书

1.一种制备高纯度半乳寡糖组合物的方法，包含如下步骤：

(1)提供一反应液，包含一低纯度半乳寡糖混合物；以及

(2)添加乳酸克鲁维酵母菌(Kluyveromyces lactis)至该反应液而进行发酵反应，以获得高纯度半乳寡糖组合物；

其中该乳酸克鲁维酵母菌是乳酸克鲁维酵母菌ATCC 8585，且该高纯度半乳寡糖组合物包含48-57％w/w的半乳三糖，25-32％w/w的半乳四糖，及15-22％w/w的五糖以上的半乳寡糖；所述高纯度半乳寡糖组合物包含至少99％w/w选自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意组合所组成的群组，及低于1％w/w的单糖及双糖。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述低纯度半乳寡糖混合物的纯度为55-60％。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述反应液的白利(Brix)糖度为30-35。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳酸克鲁维酵母菌的添加量为所述低纯度半乳寡糖混合物干重的至少约0.8％。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵反应是在30-40℃下持续24-72小时。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述高纯度半乳寡糖组合物是100％选自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意组合所组成的群组。

7.一种如权利要求1～6所述的方法制备的高纯度半乳寡糖组合物，包含48-57％w/w的半乳三糖，25-32％w/w的半乳四糖，及15-22％w/w的五糖以上的半乳寡糖；所述高纯度半乳寡糖组合物包含至少99％w/w选自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意组合所组成的群组，及低于1％w/w的单糖及双糖；

所述高纯度半乳寡糖组合物是由一乳酸克鲁维酵母菌(Kluyveromyces lactis)发酵制得，其中所述乳酸克鲁维酵母菌是乳酸克鲁维酵母菌ATCC 8585。

8.一种如权利要求1～6所述的方法制备的高纯度半乳寡糖组合物用于制备一降低个体血糖的组合物的用途，其特征在于，所述高纯度半乳寡糖组合物包含48-57％w/w的半乳三糖，25-32％w/w的半乳四糖，及15-22％w/w的五糖以上的半乳寡糖；所述高纯度半乳寡糖组合物包含至少99％w/w选自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意组合所组成的群组，及低于1％w/w的单糖及双糖。

9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述高纯度半乳寡糖组合物的人体每日剂量为至少0.16g/kg体重。

10.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述个体患有糖尿病。

11.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述调节个体血糖的组合物为食品或医药组合物。

12.根据权利要求11所述的用途，其特征在于，所述食品为饮品或保健食品。

13.一种如权利要求1～6所述的方法制备的高纯度半乳寡糖组合物用于制备一改善糖尿病个体肠道菌相的组合物的用途，其中所述高纯度半乳寡糖包含至少99％w/w选自于由半乳三糖、半乳四糖、五糖以上的半乳寡糖、及其任意组合所组成的群组，及低于1％w/w的单糖及双糖。

14.根据权利要求13所述的用途，其特征在于，所述高纯度半乳寡糖组合物包含48-57％w/w的半乳三糖，25-32％w/w的半乳四糖，及15-22％w/w的五糖以上的半乳寡糖。