[发明专利]一种富锌银耳种植方法

说明书

技术领域

本发明属于农业种植领域，具体涉及一种富锌银耳种植方法。

背景技术

锌是人体必需的微量元素之一，含量位居于第二位，仅次于铁元素。锌能加速儿童的生长发育，促进伤口愈合，维持免疫细胞以及其他免疫器官的正常工作，恢复并且增强成年人的性机能，减少重金属对身体的伤害等。锌无法在体内合成，只能从体外获得。我国的膳食结构以谷物为主，食物中锌的摄入不足或者膳食中纤维摄入量过多阻碍锌的吸收，特别是儿童缺锌情况普遍。

银耳是一种药用价值极高的食用菌，性平，味甘、淡、无毒，具有强精、补肾、润肠、益胃等功效。银耳富有天然特性胶质，结合其滋阴作用，长期服用可润肤，此外其还能改善肠胃蠕动，减少脂肪吸收，因而常用于制备女性美容养颜保健品。

专利申请号为201410857898.4公开了一种富硒银耳栽培料及其制备方法，该配料以木屑30-40％、棉籽壳45-55％、富硒苜蓿粉10-15％、石膏1.0-2.0％、硫酸镁0.2-.06％、磷酸二氢钾0.1-0.3％。

经检索发现，目前仅有对银耳富硒种植研究，其他富营养化研究尚未发现。

发明内容

本发明提供一种富锌银耳种植方法，在保持银耳原有营养成分的基础上，提高其锌含量，从而达到提高其营养价值的目的。

为了实现上述目的，本发明技术方案如下：

一种富锌银耳种植方法，包括以下步骤：

(1)制备培养基：培养基各组分重量份为棉籽壳86-88份、石膏1-1.5份、麸皮10-12份、锌源3-5份，加水拌匀，使料水比为1:1.2-1.4；

(2)接种：培养基装袋、灭菌、冷却到25℃以下后，在无菌条件下接入银耳食用菌菌种；

(3)采收：待菌丝长满菌袋后，划口、出菇、采收。

所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的螯合物中的一种或几种混合物。

进一步优选地，所述锌源为超微锌矿粉。

更进一步优选地，所述超微锌矿粉含锌量为90-95％。

优选的，所述培养基各组分重量份为棉籽壳88份、石膏1.2份、麸皮11份、超微锌矿粉4.5份，加水拌匀，使料水比为1:1.2；

进一步的，所述培养基中还有重量份为5-8份的中草药残渣。

进一步的，所述中草药残渣为莲子壳、枸杞、杜仲、熟地中的一种或几种。

本发明的有益效果是：采用本发明方法种植的银耳食用菌粗多糖和锌含量高于普通银耳。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进一步说明。

实施例1

一种富锌银耳种植方法，包括以下步骤：

(1)制备培养基：培养基各组分重量份为棉籽壳86份、石膏1份、麸皮12份、氯化锌3份，加水拌匀，使料水比为1:1.4；

(2)接种：培养基装袋、灭菌、冷却到25℃以下后，在无菌条件下接入银耳食用菌菌种；

(3)采收：待菌丝长满菌袋后，划口、出菇、采收。

实施例2

一种富锌银耳种植方法，包括以下步骤：

(1)制备培养基：培养基各组分重量份为棉籽壳88份、石膏1.2份、麸皮11份、含锌量为90-95％的超微锌矿4.5份，加水拌匀，使料水比为1:1.2；

(2)接种：培养基装袋、灭菌、冷却到25℃以下后，在无菌条件下接入银耳食用菌菌种；

(3)采收：待菌丝长满菌袋后，划口、出菇、采收。

实施例3

一种富锌银耳种植方法，包括以下步骤：

(1)制备培养基：培养基各组分重量份为棉籽壳87份、石膏1.5份、麸皮10份、柠檬酸锌5份、莲子壳8份，加水拌匀，使料水比为1:1.3；

(2)接种：培养基装袋、灭菌、冷却到25℃以下后，在无菌条件下接入银耳食用菌菌种；

(3)采收：待菌丝长满菌袋后，划口、出菇、采收。

实施例4

一种富锌银耳种植方法，包括以下步骤：

(1)制备培养基：培养基各组分重量份为棉籽壳86份、石膏1.3份、麸皮11.5份、醋酸锌3.5份、莲子壳2份、枸杞1.5份、杜仲1.5份，加水拌匀，使料水比为1:1.2；

(2)接种：培养基装袋、灭菌、冷却到25℃以下后，在无菌条件下接入银耳食用菌菌种；

(3)采收：待菌丝长满菌袋后，划口、出菇、采收。

将实施例1-4种植所得的银耳进行多糖和锌含量检测，并与普通银耳比较，结果见表1。

从表1可以看出，采用本发明的种植方法所得的银耳粗多糖得率和锌含量较普通银耳高，且添加有中药残渣的培养基种植所得银耳粗多糖得率和锌含量较不添加中药残渣的多。