[发明专利]液体食材冷却锅在审
| 申请号： | 201710026171.5 | 申请日： | 2017-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN106723242A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 张璟;吴立志;吴小华;刘润;陈鹏;王渝磊 | 申请（专利权）人： | 北京石油化工学院 |
| 主分类号： | A23P30/00 | 分类号： | A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京凯特来知识产权代理有限公司11260 | 代理人： | 郑立明,付久春 |
| 地址： | 102600 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 液体 冷却 | ||
【权利要求书】：
1.一种液体食材冷却锅，包括：锅体(6)，设在所述锅体(6)内的分离式内胆(7)，设在所述锅体(6)和分离式内胆(7)上的锅盖(1)，其特征在于，还包括：盘管式蒸发器(2)、制冷系统(3)、控制面板(4)、测温及搅拌装置(5)和控制电路；其中，
所述盘管式蒸发器紧贴设在所述锅体内壁上；
所述制冷系统和控制电路分别设在所述锅体(6)底部；
所述测温及搅拌装置(5)活动设在所述分离式内胆(7)内；
所述盘管式蒸发器经管路与所述制冷系统连接；
所述控制电路分别与所述制冷系统、测温及搅拌装置(5)电气连接；
所述控制面板(4)设在所述锅体(6)表面，与所述控制电路电气连接。
2.根据权利要求1所述的液体食材冷却锅，其特征在于，所述制冷系统包括：
冷凝器，连接在压缩机与所述盘管式蒸发器之间；
节流机构，设在所述冷凝器连接所述盘管式蒸发器的管路上；
所述盘管式蒸发器与所述压缩机的回流口连接；
所述压缩机与所述控制电路电气连接。
3.根据权利要求1或2所述的液体食材冷却锅，其特征在于，所述测温及搅拌装置(5)包括：温度传感器和调速式搅拌桨。
4.根据权利要求1或2所述的液体食材冷却锅，其特征在于，所述控制电路采用电子感应数字控制电路。
5.根据权利要求1或2所述的液体食材冷却锅，其特征在于，所述控制面板(4)上设有报警器。
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