[发明专利]一种既能提神醒脑又能缓解疲劳的饮料

说明书

本发明公开了一种既能提神醒脑又能缓解疲劳的饮料配方，属于食品技术领域。按内容物500ml/瓶，各组分和用量如下：竹叶黄酮1.2‑1.8g、葡萄糖3.5‑4.5g、红茶3.5‑4.5g、维生素B1 0.8‑1.2mg、维生素B6 0.4‑0.6mg、维生素B12 0.4‑0.6mg、叶黄素酯0.06‑0.10g、牛磺酸1.3‑1.7g、葡萄糖酸锌0.8‑1.2mg、乳清蛋白0.3‑0.7g、薄荷脑0.003‑0.007g。本品首次添加了竹叶黄酮，很好的解决了传统茶饮料咖啡因含量高的问题，竹叶黄酮与红茶产生配伍协同作用，可显著增强提神醒脑作用和抗机体疲劳作用，此外本发明还对产品配方进行了优化，添加了机体的供能成分葡萄糖和营养物质维生素、蛋白质，又另外添加叶黄素酯，对视力有辅助保护作用。

技术领域

本发明涉及一种既能提神醒脑又能缓解疲劳的饮料，属于食品技术领域。

背景技术

随着生活节奏的加快，越来越多的人感觉到经常处于犯困状态，这种状态作为机体的一种主观感受，是人脑力或体力达到一定阶段时必然出现的一种生理现象，会涉及许多生理变化，既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的先兆。如果将犯困作为可能蕴藏有一定的发生机理来看，那则是体内自我保护机制系统发生的一种“停止信号”。

犯困，本质上是机体的慢性疲劳，对机体造成严重的健康威胁。犯困主要体现为生理犯困和心理犯困。前者表现为周身乏力、虚弱、易疲劳、工作能力下降等，后者表现为注意力不集中、情绪低落、倦怠，严重者表现为头痛、神经衰弱。目前，很多人群都面临着犯困的困扰，尤其是司机人群。由于其本身所从事的工作，极易进入犯困状态。目前，相当多司机的身体、生活、工作都在遭受着犯困的严重负影响。

对犯困的预防主要在于保证充足睡眠、改善生活习惯、合理饮食、适当运动等。然而，由于司机职业的特殊性，这些预防措施对于司机人群而言，难以实现。因此，相当一部分司机会选择购买一些提神产品来提神，比如药品类、保健品类、食品饮料类等，其中食品饮料类功效快速、购买途径及饮用均非常方便，倍受司机人群的欢迎。因此开发提神食品饮料类产品前景非常广阔。

现有的提神醒脑食品饮料类产品主要包括咖啡类、功能性饮料类、茶饮料类、冷饮料类等，均能够起到一定程度的提神醒脑作用，但也存在着很多不足之处，比如咖啡类产品容易诱发骨质疏松，导致高血压，增加患心脏病的危险，严重者会出现神经过敏、中毒等症状；功能性饮料类会使机体处于持续亢奋状态，会容易忽略自身的疲劳，造成体能透支；茶饮料类，含有咖啡因、茶碱等成分，可使中枢神经系统的兴奋性增高，促进胃肠蠕动和胃酸分泌增加，易导致胃溃疡，且咖啡因还可以使人上瘾，形成恶性循环；冷饮料类，主要为碳酸饮料，饮用较多时，会引起腹泻、腹痛、咽痛等症状。

因此，为了迎合司机等人群对提神醒脑饮料的需求，改善现有提神醒脑饮料类产品的不足之处，优化提神醒脑饮料配方种类，降低咖啡因含量，丰富产品功效，减少对机体的负影响，避免腹泻、骨质疏松、中毒等症状，研究新型提神醒脑食品饮料的前景非常广阔。

发明内容

针对现有产品的不足，本发明提供一种既能提神醒脑又能缓解疲劳的饮料，本发明还提供了该饮料的制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种既能提神醒脑又能缓解疲劳的饮料，按500ml/瓶的规格，将以下原辅料加水至500ml，各组分和用量如下：

竹叶黄酮1.2-1.8g、葡萄糖3.5-4.5g、红茶3.5-4.5g、维生素B1 0.8-1.2mg、维生素B6 0.4-0.6mg、维生素B12 0.4-0.6mg、叶黄素酯0.06-0.10g、牛磺酸1.3-1.7g、葡萄糖酸锌0.8-1.2mg、乳清蛋白0.3-0.7g、薄荷脑0.003-0.007g。

根据本发明，优选的，一种既能提神醒脑又能缓解疲劳的饮料，按500ml/瓶的规格，将以下原辅料加水至500ml，各组分和用量如下列之一：