[发明专利]一种助眠复合茶精的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品饮料领域，具体涉及一种助眠复合茶精的制备方法。

背景技术

随着社会节奏的加快和工作压力的增加，国内有睡眠障碍的人群数量在逐渐增加，已超过3亿。人们对有助于睡眠同时又不影响身体健康的饮品需求在不断增加，而助眠茶精的出现布局为人们提供了一种易于冲泡、方便饮用的茶饮选择，更是给存在失眠症状的人群带来了福音。因此，发明一种助眠复合茶精对于改善人们的睡眠质量具有重要意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有机耐泡茶叶的新剂型，该发明产品工序简单，稳定性好，可长期释放，该发明制备方法操作时间短，成本低。本发明通过以下方案实现：

一种助眠复合茶精的制备方法，采用百合、延胡索、合欢皮和毛茶为原料，并通过如下步骤制得：

(1)将百合、延胡索、合欢皮分别用粉碎机粉碎至350-400目，分别得到百合超微粉、延胡索和合欢皮超微粉；

(2)先将毛茶去杂清洗后，按照固液比1：15至1：20，加入毛茶和去离子冰水化合物至容器中，然后在真空干燥箱箱中浸提，过滤浸提液，滤渣即为脱咖啡碱的茶叶；

(3)将脱去咖啡碱的茶叶烘干至含水量15％-20％，先在粉碎机中粉碎至350-400目，得到脱去咖啡碱的超微茶粉；

(4)将百合粉、延胡索粉、合欢皮粉和毛茶粉按照2：1：1：6的比例混合得到混合物，按照固液比1：5加入清水，放置在煎煮设备上，重复煎煮两次，温度为75-80℃，时间为10-15min，合并煎煮液；温度降低到5℃，过滤得到煎煮液；

(5)将煎煮液放入超声波均质机中，在频率20kHz、压力1.8MPa的条件下均质，在真空度为75kPa、温度为50℃的环境下真空浓缩，至相对密度1.9-2.0g/cm³的浓缩液；

(6)将煎煮液放到-25至-20℃的环境下，冷冻3-4小时，将冷冻后的混合液在装载量8-9kg/cm²、工作压力55-65Pa，解析压力30-35Pa、温度40-45℃的条件下干燥，制得助眠复合茶粉；再利用微波加热设备对茶粉进行膨化处理，时间为3-5min，即得助眠复合茶精。

进一步的，所述的百合、延胡索和合欢皮在粉碎前，用35-40℃的清水浸泡10-15min，洗去杂物；再在70-75℃的环境下干燥至含水量15％-20％。

进一步的，所述的百合、延胡索、合欢皮在粉碎时，先粉碎至130-150目后再用超级粉碎机中粉碎到350-400目。

进一步的，所述的脱去咖啡碱的茶叶在粉碎时，先粉碎至100-120目后再用超级粉碎机中粉碎到350-400目。

优选的，原料中的毛茶可以是红茶的毛茶或者绿茶的毛茶，也可以用茶鲜叶替换。

本发明选取的百合、延胡索、合欢皮和毛茶原料广泛存在，降低了生产成本；工艺上操作方便，成本相对较低，投资少，污染少，易于工业化；深加工后的百合、延胡索、合欢皮复合茶精，不仅滋味醇香，而且具有改善睡眠、安神解郁、清心养生、润肺止咳等功效，尤其是对于郁闷不乐、烦躁不安等情志抑郁症状的睡眠障碍者和多梦、多汗等心神失养症状的失眠者具有较好的缓解作用。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明作进一步说明：

实施例一：

一种助眠复合茶精的制备方法，采用百合、延胡索、合欢皮和毛茶为原料，并通过如下步骤制得：

(1)挑选色泽良好、无霉变、干燥的百合、延胡索和合欢皮，用40℃的清水浸泡12min，洗去杂物；再在75℃的环境下干燥至含水量15％。

(2)将百合、延胡索、合欢皮分别用粉碎机粉碎至350目，分别得到百合超微粉、延胡索和合欢皮超微粉；

(3)先将毛茶去杂清洗后，按照固液比1：15，加入毛茶和去离子冰水化合物至容器中，然后在真空干燥箱箱中浸提，过滤浸提液，滤渣即为脱咖啡碱的茶叶；

(4)将脱去咖啡碱的茶叶烘干至含水量15％，在粉碎机中粉碎至350目，得到脱去咖啡碱的超微茶粉；

(5)将百合粉、延胡索粉、合欢皮粉和毛茶粉按照2：1：1：6的比例混合得到混合物，按照固液比1：5加入清水，放置在煎煮设备上，重复煎煮两次，温度为75℃，时间为15min，合并煎煮液；温度降低到5℃，过滤得到煎煮液；