[发明专利]一种室内高纯度培养与取食螺旋藻的方法

说明书

技术领域

本发明属于微藻养殖技术领域，具体涉及一种螺旋藻的培养方法，尤其涉及一种室内高纯度培养与取食螺旋藻的方法。

背景技术

螺旋藻作为保健食品、药品或食品添加剂等已被广泛应用于日常生活中。而，螺旋藻的原生态环境是高温、强光照和高浓度的碳酸盐湖沼或湿地，因此，优质的、最适宜的自然条件限制了工业化的生产。目前，世界各地螺旋藻产业化的生产均是通过粗放式的室外大池、塑料大棚结合大池、大规模的光合生物反应器工业化生产等。培养之后再通过人工借助过滤网过滤、冲洗，以及机器灭菌、高温干燥、成型和包装等过程加工成工业食品来食用，存在重金属和杂质问题易发，生物活性不高，营养流失严重，同时还含有工业加工过程的色素、香精、添加剂和防腐剂等。另外，藻的细胞壁主要成份为肽聚糖，因此藻丝体非常脆弱，培养过程及后期加工过程中的操作不当如培养循环、取藻用的过滤网、冲淋的水压力、灭菌的方式、干燥的温度过高等均会导致其断裂或细胞解体，影响质量、取藻量，甚至其溢出营养物会带来微生物的滋生，影响螺旋藻的持续培养。

为此开发一种密闭式洁净化螺旋藻培养方法及方便快捷取藻方法成为亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明提供了一种室内高纯度培养与取食螺旋藻的方法，培养液仅含无机盐和纯净水，且采用密闭式洁净化培养，确保螺旋藻具有较高品质和纯度，取藻便捷，可达到边生长边取藻。

本发明解决技术问题所采用的技术方案为：

一种室内高纯度培养与取食螺旋藻的方法，具体包括以下步骤：

(1) 培养容器的消毒：向培养容器中加入自来水，加热至100℃，煮沸5-15分钟后倒出自来水。无论是新机器投入使用，还是上一个培养周期结束后准备进入下一个培养周期，都要对机器用自来水进行彻底清洁，然后再进行培养容器的消毒。若不进行彻底消毒，很可能会带来杂菌、杂藻的污染，使得培养无法持续或品质很差。为此，申请人研究了紫外消毒、酒精消毒、臭氧消毒、双氧水、高锰酸钾或者几种方式相结合等多种消毒方式，但效果都不理想。紫外光对不透明物体之角落夹缝的地方无法消毒，对杂藻杀灭能力不足；酒精未能有效杀死杂藻，且操作繁琐；臭氧操控困难、消毒时间漫长，有泄露风险；双氧水有残留致癌风险；高锰酸钾有颜色难以去除。本发明采用直接在培养容器内加热一定量的水至沸腾并产生水蒸汽，通过感温器测得沸腾之后，由中央控制系统控制沸腾状态持续一定时间来消毒，使得培养容器内部与上盖的各个间隙、角落都能得到彻底消毒、灭菌。对于隐藏在上盖腔体的取藻系统的管路和水泵，仅靠沸水和蒸汽无法消毒，消毒方法是在感温器测得水沸腾之后，通过中央控制系统启动水泵抽取高温水蒸气并持续一定时间来彻底消毒。

(2) 配液接种：培养容器中加入纯净水，先加入营养源A，搅拌，充分溶解后再加入B，按照此方法，依此顺序投入营养源A、B、C、D、E和F得到培养液，然后将营养液的温度加热或降温至26-34度。

最后再加入适量螺旋藻藻种进行培养。适当的藻种接种量的计算依据：由光密度测试仪以波长560nm时测得接种后的藻液浓度即OD=0.3-0.5为宜。然后根据培养容器的容积大小，得出对应的合适的接种量。

直接在容器内配液，配合整套系统对密闭的要求，减少了一些不必要的环节，减少培养液被器具、空气污染的风险。培养液仅采用无机盐和纯净水配制，不使用碳氨、尿素等化肥，不使用农药，不使用激素调节剂，确保所得螺旋藻具有较高品质。