[发明专利]马铃薯主食化生产设备

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工装置，具体涉及一种加工马铃薯主食的设备。

背景技术

马铃薯俗称土豆，含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。因此，现在越来越多的厂家开发马铃薯作为主食的生产设备。其中，利用现有的普通馒头生产设备进行批量加工马铃薯比较常见，但是也存在下述缺点：马铃薯容易粘连设备，不易进行快速、安全、无菌化生产。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种马铃薯主食化生产设备，能够适应马铃薯作为主食化的快速、高效、安全、无菌化的生产，助推马铃薯主食化的进度。

本发明的技术方案是这样实现的：一种马铃薯主食化生产设备，包括面块输送装置，面块输送装置依次连接和面装置、面块整形装置、面片切割机、第一面片整形装置、第二面片整形装置、面坯成型装置和馒头成型装置。

所述馒头形成装置包括方馒头成型装置、圆馒头坯成型装置和圆馒头成型带。

还包括防尘、温度和湿度控制系统。

另外，本发明还包括LED灯。

本发明有利于推进马铃薯主食化的进程，更好的将马铃薯转变成大众主食。解决了马铃薯制作主食产品易粘连的问题，提高了自动化程度，方便用户进行操作、生产，更大化用户的使用效益。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的结构示意图。

图2为图1的俯视图。

其中：1.和面装置，2.面块整形装置，3.面片切割机，4.第一面片整形装置，5.第二面片整形装置，6.面坯成型装置，7.方馒头成型装置，8.圆馒头坯成型装置，9.圆馒头成型带，10.面块输送装置。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1和图2所示，本发明的马铃薯主食化生产设备，包括面块输送装置10，面块输送装置10依次连接和面装置1、面块整形装置2、面片切割机3、第一面片整形装置4、第二面片整形装置5、面坯成型装置6和馒头成型装置。

本发明使用过程如下：将面粉和马铃薯粉进行合适的配比，然后进入自动的和面装置1进行和面，通过面块输送装置10将和好的面粉输送到面块整形装置2(即压面机)上进行压面成面坯，再通过面块输送装置将面坯输送到面片切割机3，进行面坯分割，将分割好的面坯输送到第一面片整形装置4和第二面片整形装置5进行多次碾压，最终形成均匀的面筋网络，使制作出的马铃薯馒头口感细腻、表面光滑、层次分明。然后，经过面坯成型装置6将面坯整形成260mm宽的厚薄均匀的面片，再进入馒头成型装置成型即可。

在整个生产过程中全部设备与食品接触部分采用防粘连的高级食品级不锈钢和食品级橡胶输送带，通过不同型号的电机和链条给予动力和传动。本发明采用现代科技，如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术。

所述馒头形成装置包括方馒头成型装置7、圆馒头坯成型装置8和圆馒头成型带9。经过全智能的方馒头成型装置7可以制作出大小可调的方馒头，也可以通过方馒头成型装置进行卷面成条后进入圆馒头坯成型装置8(即捏花机)进行捏花成型为小圆馒头坯，然后经过圆馒头成型带9(即仿手工搓圆成型机)制作出表面光滑、口感细腻的圆形馒头。

优选的，本发明还包括防尘、温度和湿度控制系统。在整个设备上加入防尘、控温、控湿系统，使生产出的馒头更加适合人类健康饮食标准。

另外，本发明在设备成型部分侧面用LED灯进行装饰，为使用设备的厂商进行广告宣传，更大化用户的使用效益。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。