[发明专利]一种大枣盐

权利要求书

1.一种大枣盐，以质量份计，包括以下组份：

氯化钠 120-150份

矿物质盐 4-7份

碘化钾 0.02-0.04份

富硒酵母 0.007-0.012份

大枣多糖 9-15份

氨基酸复合物 5-9份

乳酸盐 3-5份

环磷酸腺苷 2-5份

环磷酸鸟苷 1-3份

其中，所述大枣多糖的制备方法为：

a、取配方量的去核大枣粉置于超声装置样品处理瓶中，加入适量80％乙醇水溶液、少量纤维素酶，混匀；

b、在超声波功率为120W下提取60min；

c、真空抽滤，向残渣中加入蒸馏水及少量中性蛋白酶，于60℃提取2小时；

d、真空抽滤，弃残渣，浓缩滤液，得大枣多糖；

环磷酸腺苷的提取方法为：

红枣研碎后加水煮沸，抽滤，收集滤液，将预处理过的离子交换树脂与滤液混合并搅拌，静置，去上清液，将树脂半流体状装入柱中，待树脂沉降完全，水洗至流出液无色澄清，用0.5mol/L甲酸洗脱，收集洗脱液，60℃减压浓缩至干，适量水溶解，冷冻干燥得到粉末；

环磷酸鸟苷的提取方法为：

红枣研碎后加水，60℃超声萃取1h，3000r/min离心10min，取上清液过0.22μm微孔滤膜，滤液60℃减压浓缩至干，适量水溶解，冷冻干燥得到粉末。

2.根据权利要求1所述的一种大枣盐，其特征在于：所述矿物质盐由葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁组成。

3.根据权利要求1所述的一种大枣盐，其特征在于：所述乳酸盐由乳酸锌、乳酸钙、乳酸亚铁组成。

4.根据权利要求1所述的一种大枣盐，其特征在于：所述大枣多糖的制备方法，步骤a中，大枣粉与乙醇水溶液的质量比为1:10-15，纤维素酶占大枣粉的质量百分数为2-4％。

5.根据权利要求1所述的一种大枣盐，其特征在于：所述大枣多糖的制备方法，步骤c中，中性蛋白酶占残渣的质量百分数为1-3％。

6.制备权利要求1所述的一种大枣盐的方法为：

1)称取配方量的氯化钠，将矿物质盐、大枣多糖、氨基酸复合物、乳酸盐分别加入，搅拌均匀；

2)将混匀的原料研磨成细粉后，过40目筛；

3)碘化钾、富硒酵母溶于3份蒸馏水，均匀喷洒于步骤2)中的细粉中，形成混合粉料；

4)将步骤3)的混合粉料直接通过沸腾造粒机造粒，制得粒径为1-2毫米的圆形颗粒状；

5)紫外线杀菌后，分装。