[发明专利]素食调味料

权利要求书

1.一种素食调味料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：食盐30-40份、白砂糖1-10份、酱油0.5-1.5份、淀粉3-7份、芝麻油1-5份、香菇粉20-30份、孜然粉0.1-1份、茴香粉0.02-0.2份、生姜粉0.1-1份、桂皮粉0.1-1份、甘草粉0.2-2份、酵母提取物3-7份、抗氧剂0.05-0.5份、抑菌剂0.01-0.1份、水1-3份；所述的抗氧剂为α-胡萝卜素、β-隐黄素、辣椒红中一种或多种的混合物。

2.如权利要求1所述的素食调味料，其特征在于，所述的抗氧剂由α-胡萝卜素、β-隐黄素、辣椒红混合而成，所述α-胡萝卜素、β-隐黄素、辣椒红的质量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）。

3.如权利要求1或2所述的素食调味料，其特征在于，所述的抑菌剂为橙皮素、莱菔素、芹菜素中一种或多种的混合物。

4.如权利要求3所述的素食调味料，其特征在于，所述的抑菌剂由橙皮素、莱菔素、芹菜素混合而成，所述橙皮素、莱菔素、芹菜素的质量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）。