[发明专利]用于制作和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于制作和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器。

背景技术

更具体地，在该说明书中参考用于制作和分配冰淇淋、优选为软冰淇淋的机器。

这类机器通常包括混合和冷却筒体，基本产品在该混合和冷却筒体内进行混合和冷却以获得最终的产品。

在筒体内部，机器配备有动力驱动的搅拌器，该搅拌器不仅连续混合基本产品以尽可能顺滑地制作最终的冰淇淋，而且同时还造成最终的冰淇淋朝向分配喷嘴前进。

这些机器所遭受的一个问题涉及冰层或凝冻的基本产品在混合和凝冻筒体的内壁上的形成。

确切地，当产品正在搅拌时，该冰层部分远离筒壁并掉入正在制作的产品内。

这不仅使最终的冰淇淋的质量变得更坏，考虑到其内部的各种尺寸的冰块，最终的冰淇淋更不顺滑，而且还产生损坏搅拌器的风险，因为当搅拌器旋转时冰块冲击搅拌器。

由于该原因，现有技术的搅拌器配备有称为“刮刀”的元件，该元件防止当搅拌器旋转时连续地刮削混合和凝冻筒体的内壁而防止冰层的形成。

然而，通常在机器的使用期间，搅拌器从未完全浸没在产品中或在正在加工的冰淇淋中，这意味着在非常长的操作周期中，一定量的基本产品、冰淇淋、或冰趋向于粘住并堆积子在搅拌器上。

这些堆积物留在搅拌器上，并不混合到正在加工的产品的其余部分内，这意味着随着时间的推移，它们滋生细菌，这降低所生产的冰淇淋的质量并使其对于食用不安全。

因此需要使搅拌器并且具体地为刮刀经受周期性清洁循环。

一些现有类型的搅拌器由单个金属“主体”组成，并且刮刀形成搅拌器结构的一体部分。这些搅拌器具有非常复杂的结构，并且触及其所有零件非常困难。其所有零件的正确且彻底的清洁因此得不到保证。

在本领域中已知的其它类型的搅拌器中，刮刀是利用弹簧安装到搅拌器的单独零件。

然而，这些系统拆除起来略微困难，并且其维护是漫长辛苦的任务。

此外，由于这些系统的复杂性，所有零件的正确清洁再次得不到保证，并且在这种情况下，还存在细菌污染的风险。

发明内容

本发明因此具有提供克服上面提到的现有技术的缺点的用于制作和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器的目标。

更具体地，本发明的目标是提供在其所有零件中清洁起来更快且更容易的搅拌器。

所指出的技术目的和所指定的目标大体上通过用于制作和分配冰淇淋产品的机器的搅拌器来实现，该搅拌器包括在独立权利要求1中描述的技术特征。

附图说明

根据通过附图中的非限制性示例图示的其优选实施例的以下描述，本发明的这个和其它特征以及其优点将会变得更显而易见，其中：

-图1是根据本发明的第一实施例的搅拌器的透视图；

-图2是安装在混合和冷却筒体中的图1的搅拌器的横截面中的侧视图；

-图3是图1的搅拌器的透视图；

-图4和5是图1的搅拌器的分解透视图；

-图6示出了根据本发明的第二实施例的搅拌器的透视图；

-图7是图6的搅拌器的侧视图；

-图8是图6的搅拌器的透视图；

-图9是图6的搅拌器的分解透视图。

具体实施方式

图1中的数字1整体上表示根据本发明的搅拌器。

更具体地，搅拌器1是设计为安装在用于制作并分配冰淇淋产品、例如软冰淇淋的机器的混合和冷却筒体中的搅拌器。

混合和冷却筒体主要沿着轴线A延伸。

搅拌器1包括：

-主体2，其限定多个螺旋形刮削刀片3，这些螺旋形刮削刀片3围绕轴线A延伸并且作用在混合和冷却筒体的要进行刮削的内壁上；

-轴6，其用于使搅拌器1围绕旋转轴线A旋转；

-多个刮削构件4，每个刮削构件4联接到刀片3，并且配备有用于刀片3的弹性联接装置5，所述弹性联接装置5适于弹性地变形以便允许它联接到刀片3。

根据另一方面，对于每个刀片3，搅拌器1包括多个刮削构件4，这些刮削构件4联接到刀片3，并且定位为(在使用中)大体上相互接触以界定一个刮削构件4与另一个刮削构件4之间的材料连续性。

优选地，界定多个刀片3的主体2制作为单个零件。

更优选地，界定多个刀片3的主体2制作为单个金属材料零件。

优选地，界定多个刀片3的主体2由管状构件制作为单个零件(通过材料移除)。