[发明专利]一种延长大蒜保鲜的方法

权利要求书

1.一种延长大蒜保鲜的方法，其特征在于：所述方法：

（1）挑选：将霉变、刀疤、蒜体有破损不完整的大蒜挑选出来；

（2）整理：将挑选来的大蒜销去根基和茎秆（留1-2cm长），剥去2层外皮；

（3）除湿：将整理好的大蒜平摊在风干室，用大型吹风机风干，吹风时间为60-90分钟；

（4）消毒：风干后的大蒜进行臭氧消毒；

（5）封装：将消毒后的大蒜装进口袋，真空包装；

（6）入库：封装好的大蒜入库上架，每袋大蒜的应保持10-30cm的间隙；

库房温度控制在-2℃—-5℃；

库房湿度控制在40%-70%；

库房气体CO₂浓度控制在0.2%-1%；

库房气体O₂含量控制为10%-20%。

2.根据权利要求1步骤（1）中除湿所用的吹风机，吹风时间60-90分钟。

3.根据权利要求1步骤（2）中所用的臭氧消毒，臭氧浓度为0.1ppm。

4.根据权利要求1步骤（6）中每袋大蒜之间预留10-30cm的距离。

5.根据权利要求1步骤（6）中所用冷库的温控制在-2℃—-5℃，库房湿度控制在40%-70%，库房气体CO₂浓度控制在0.2%-1%，库房气体O₂含量0%-20%。