[发明专利]石斛荷叶鹌鹑蛋

说明书

本发明属于食品领域，提供石斛荷叶鹌鹑蛋，是由以下重量份的原料制成：石斛25‑35份，荷叶15‑25份，鹌鹑蛋4‑6份，怀山药10‑20份，红枣8‑12份，红糖1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鹌鹑蛋的营养，预防血虚型头痛的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及石斛荷叶鹌鹑蛋及其制备方法。

背景技术

鹌鹑蛋：又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称，近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用，鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

如何开发鹌鹑蛋的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供石斛荷叶鹌鹑蛋及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鹌鹑蛋的营养，预防血虚型头痛的功效。

本发明的技术方式是提供石斛荷叶鹌鹑蛋，是由以下重量份比的原料制成：石斛25-35份，荷叶15-25份，鹌鹑蛋4-6份，怀山药10-20份，红枣8-12份，红糖1-3份。

石斛荷叶鹌鹑蛋，是由以下优选重量份比的原料制成：石斛30份，荷叶20份，鹌鹑蛋5份，怀山药15份，红枣10份，红糖2份。

上述石斛荷叶鹌鹑蛋的制备方法包括以下步骤：

1）把鹌鹑蛋洗净，备用；

2）将石斛、荷叶、怀山药、红枣分别去皮，去核，洗净备用；

3）在锅中加水适量，将以上材料一起放入锅中煮至蛋熟，吃蛋喝汤。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，鹌鹑蛋味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

怀山药：又名薯蓣，作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用。

石斛：又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等,茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

红枣：又名大枣，特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。

荷叶:又称莲花茎、莲茎,莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖,主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣.

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鹌鹑蛋的营养，预防血虚型头痛的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1石斛荷叶鹌鹑蛋，是由以下重量份的原料制成：石斛25克，荷叶15克，鹌鹑蛋4克，怀山药10克，红枣8克，红糖1克。