[发明专利]从豆类粉末浆料中提取α‑淀粉酶抑制蛋白的方法和设备

权利要求书

1.从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，包括以下步骤：

1)对所述豆类粉末浆料进行离心分离或粗滤，得到母液；

2)将所述母液通过对平均粒径≥20μm的颗粒物的拦截率≥99％的第一过滤设备(1)，所述母液穿过第一过滤设备(1)的过滤介质后形成第一滤液；

3)将所述第一滤液通过对分子量≥20000的物质的拦截率≥99.5％的第二过滤设备(2)，所述第一滤液穿过第二过滤设备(2)的过滤介质后形成第二滤液，所述第一滤液被第二过滤设备(2)的过滤介质截留后形成第二浓缩液；

4)对所述第二浓缩液进行干燥，即得到α-淀粉酶抑制蛋白；

所述第二过滤设备(2)的过滤压力为1～3bar，过滤温度为25℃～38℃；所述α-淀粉酶抑制蛋白的回收率≥80％。

2.如权利要求1所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述第一过滤设备(1)为袋式过滤器，其过滤介质为PP棉。

3.如权利要求1所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述第二过滤设备(2)为管式膜过滤器，其过滤介质为直径为8～20mm的管式超滤膜。

4.如权利要求3所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述管式膜过滤器为内压型管式膜过滤器。

5.如权利要求1所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述第二滤液回流至第一过滤设备(1)的母液入口。

6.如权利要求1所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述干燥采用喷雾干燥器。

7.如权利要求1所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述豆类粉末浆料是以40～50℃的水为溶剂，按照每100mL水中含有5～15g豆类粉末的配比，浸泡时间≥2h后所得的豆类粉末的水溶液。

8.如权利要求1所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的方法，其特征在于：所述α-淀粉酶抑制蛋白的酶抑制活性≥2300U/g。

9.从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的设备，其特征在于：包括依次连接的储存罐(3)、离心机(4)、与离心机(4)的母液出口连接的对平均粒径≥20μm的颗粒物的拦截率≥99％的第一过滤设备(1)、与第一过滤设备(1)的第一滤液出口连接的对分子量≥20000的物质的拦截率≥99.5％的第二过滤设备(2)、与第二过滤设备(2)的第二浓缩液出口连接的干燥器(5)以及使料液逐级流动的泵(6)。

10.如权利要求9所述的从豆类粉末浆料中提取α-淀粉酶抑制蛋白的设备，其特征在于：在第二过滤设备(2)的第二滤液出口和第一过滤设备(1)的母液入口之间设有供第二滤液储存的第一中间罐(11)；在第二过滤设备(2)的第二浓缩液出口与干燥器(5)之间设有供第二浓缩液储存的第二中间罐(12)；在离心机(4)与第一过滤设备(1)之间设有供母液储存的第三中间罐(13)。