[发明专利]一种能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种能形成原产对微生物群落小环境的原生态填充物及其制备方法与应用。

背景技术

众所周知，酱香型白酒贮存时间越长，酒体越是柔和、饱满、香醇，原产地微生物群落的助力是无可取代的，当成品酒离开原产地时，微生物群落对它的影响也逐步消失，酒体的成熟度因环境变化也随之减缓。一直以来，天南地北的酒客们都是直接用原包装的纸箱将酒置于常温下保存，条件好的则存贮于酒窖内，时间一长，有些酒会有轻度挥发，甚至因保管不当而串味的现象发生，因搬动频繁造成破损也是常事。

目前市场上的普通酒窖多数是在地下室用普通板材或实木制作整体酒架，再装个普通家用空调机，装个普通门就称之为酒窖。该普通酒窖存在无法保证白酒的风味及品质，湿度不能精确调节，通风排水不好，不适宜白酒的长期保存，不方便白酒的放置、拿取及管理；另外，空调一直通电，即使进入休眠状态时也存在电量耗费，长期积累下来，耗电量较大等问题。因此，开发一种能解决上述技术问题的产品是非常必要的。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物；第二目的在于提供所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物的制备方法；第三目的在于提供所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物的应用。

本发明的第一目的是这样实现的，所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物包括重量份的曲草40～80份、糟醅30～50份和大曲1～5份。

本发明的第二目的是这样实现的，包括前处理、配制步骤，具体包括：

A、前处理：将原料曲草经切割为2～4cm后得到物料a备用；糟醅、大曲分别粉碎过10目筛得到物料b和物料c备用；同时将中药组分粉碎过10目筛得到物料d备用；

B、配制：

将物料a、物料b和物料c混匀得到目标物能形成原产地微生物群落小环境的填充物；或

将物料a、物料b、物料c和物料d混匀得到目标物能形成原产地微生物群落小环境的填充物。

本发明的第三目的是这样实现的，所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物在制备有益于生态循环、绿色环保的微酒窖中的应用。

本发明所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物制备得到的产品，比如微酒窖有利于酒体的醇厚、成熟、醇香；便于储藏、便于运输，混合填充物的中空、通透的特性在运输中能起到很好的抗震、防撞作用；有益于生态循环、绿色环保更实用，填充物不同于常规的泡沫、塑料等对环境有害的物品，它是在酿酒过程中经高温烘蒸过的伴生有机物，将其废弃后仍可作为花肥农作物的肥料使用，它能自然降解的属性对环境一点危害也没有。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。

本发明所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物包括重量份的曲草40～80份、糟醅30～50份和大曲1～5份。

所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物包括重量份的曲草50～70份、糟醅35～40份和大曲2～4份。

所述的能形成原产地微生物群落小环境的填充物包括重量份的曲草60份、糟醅37份和大曲3份。

所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物还包括重量份0.5～1.5份的中药组分。

所述的中药组分为甘草和/或辣木。

所述的曲草为酿酒制曲过程中经高温蒸制、烘烤、摊晾、冷却后切割为2～4cm的稻草秸秆；其具有中通透、轻盈的性状。尤其具有强力附着酱香型白酒微生物群的特性；

所述的糟醅为酿酒后余留下的伴生物；成分为高梁、小麦、稻谷等种类作物的谷壳，在酿酒时高温蒸制，烘烤将其中的淀粉和有机制提取后，经过摊晾去除水分，仍富含了与酒体发酵同生的酱香酒微生物。

所述的大曲为酿酒制作中使用的发酵促化物，也是粮食制成。

本发明所述的能形成原产地微生物群落小环境的原生态填充物的制备方法，其特征在于包括前处理、配制步骤，具体包括：

A、前处理：将原料曲草经切割为2～4cm后得到物料a备用；糟醅、大曲分别粉碎过10目筛得到物料b和物料c备用；同时将中药组分粉碎过10目筛得到物料d备用；

B、配制：

将物料a、物料b和物料c混匀得到目标物能形成原产地微生物群落小环境的填充物；或