[发明专利]一种消食顺气茶及其制备方法

权利要求书

1.一种消食顺气茶，其特征在于，所述消食顺气茶包括藏茶65至70质量份、陈皮20质量份、茶树花10至15质量份，所述藏茶、陈皮和茶树花均匀混合。

2.根据权利要求1所述的消食顺气茶，其特征在于，所述消食顺气茶包括藏茶67.5质量份、陈皮20质量份、茶树花12.5质量份，所述藏茶、陈皮和茶树花均匀混合。

3.根据权利要求1所述的消食顺气茶，其特征在于，所述藏茶含水率小于9%，所述陈皮含水率小于13%，所述陈皮的橙皮苷大于2.5%，所述茶树花水率小于6%。

4.根据权利要求1所述的消食顺气茶，其特征在于，所述藏茶为雅安藏茶叶。

5.根据权利要求1至4任意一项所述的消食顺气茶，其特征在于，所述藏茶、陈皮和茶树花粉碎后按比例均匀混合制成袋泡茶。

6.一种消食顺气茶制备方法，其特征在于，所述消食顺气茶制备方法包括：藏茶的制备、陈皮的制备、茶树花的制备和拼配加工；

所述藏茶的制备包括：

将藏茶鲜叶原料送入杀青机进行杀青，控制锅温240-260℃，闷炒7-8分钟，当茶叶呈暗绿色，叶质变软，梗折不断，并有茶香散发时，降低锅温至200℃，进行排失水分，当茶叶水分为35%时，取出茶叶并进行散热；

将杀青后的茶叶送入揉捻机进行揉捻，揉捻时间为1至2分钟，当茶叶梗叶分离时进行初干，初干至茶叶的含水率为25%，进行行复揉，复揉时间在5-6分钟；

将揉捻后的茶叶渥堆发酵，5000斤～10000斤茶叶作为一个发酵堆，发酵堆堆高为1-1.5米，当堆温达到65℃时进行翻堆，所述翻堆使里外上下互换，发酵过程中翻堆3-4次；

将渥堆发酵后的茶叶进行干燥，自然干燥时间为20天，翻堆3-4次；

将干燥后的茶叶使用烘干机进行提香，温度控制在135-150度之间，茶叶的含水量小于9%；

所述陈皮的制备包括：

对陈皮除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干，陈皮的含水量小于13%，橙皮苷含量大于2.5%；

所述茶树花的制备包括：

将茶树花拣剔出夹杂物，厚度1-2cm，摊放6小时，减重6%-10%，然后送入烘干机烘干，温度90°C，时间2小时，干燥后，含水量为6%；

所述拼配加工将制备好的藏茶65至70质量份、陈皮20质量份、茶树花10至15质量份均匀混合，得到所述消食顺气茶。

7.根据权利要求6所述的消食顺气茶制备方法，其特征在于，所述拼配加工将制备好的藏茶65至70质量份、陈皮20质量份、茶树花10至15质量份均匀混合，得到所述消食顺气茶包括：

所述拼配加工将制备好的藏茶67.5质量份、陈皮20质量份、茶树花12.5质量份均匀混合，得到所述消食顺气茶。

8.根据权利要求6所述的消食顺气茶制备方法，其特征在于，所述将藏茶茶叶送入杀青机进行杀青，控制锅温240-260℃，闷炒7-8分钟，当茶叶呈暗绿色，叶质变软，梗折不断，并有茶香散发时，降低锅温至200℃，进行排失水分，当茶叶水分为35%时，取出茶叶并进行散热，之前包括：

对藏茶进行采摘和挑拣，选取一芽五叶以内的藏茶鲜叶原料，对藏茶鲜叶进行拣剔，挑出病虫腐烂叶和老叶；

所述将渥堆发酵后的茶叶进行干燥，自然干燥时间为20天，翻堆3-4次，之后包括:

从茶叶中拣去过长过多茶梗；

所述将干燥后的茶叶使用烘干机进行提香，温度控制在135-150度之间，茶叶的含水量小于9%，之前包括：

将干燥完成的茶叶使用平面分筛机进行分选精制，分出不同等级。

9.根据权利要求6所述的消食顺气茶制备方法，其特征在于，所述揉捻的加压方法为先轻、后重、再轻的方法，以茶叶成条而叶片不破碎为适度。

10.根据权利要求6所述的消食顺气茶制备方法，其特征在于，所述拼配加工将制备好的藏茶65至70质量份、陈皮20质量份、茶树花10至15质量份均匀混合，得到所述消食顺气茶，包括：

所述拼配加工将制备好的藏茶65至70质量份、陈皮20质量份、茶树花10至15质量份粉碎后均匀混合加工成袋泡茶，得到所述消食顺气茶。