[发明专利]一种龙眼干的保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种龙眼干的保鲜剂，包括中药保鲜成分、吸水成分和营养成分，其特征在于，所述中药保鲜成分、吸水成分和营养成分重量比为47-58:26-38：15-26；

所述中药保鲜成分由57重量份-61重量份的芦荟提取液和32重量份-47重量份的中药水混合制成；

所述吸水成分由以下重量份的原料制成：

2份-5份的茶树油、1份-5份的菜籽油、13份-27份的木薯变性淀粉、24份-32份的长角豆胶、32份-39份的黄原胶和6份-17份的壳聚糖；

所述营养成分由以下重量份的原料制成：

5份-16份的维生素E、7份-19份的维生素B、18份-26份的海藻糖、5份-14份的蜂蜜和6份-19份的红糖。

2.根据权利要求1所述的一种龙眼干的保鲜剂，其特征在于，所述中药水由以下重量份的原料制成：5份-18份的薄荷、6份-26份的甘草、17份-27份的灵芝、21份-39份的丁香、28份-39份的辣蓼草和16份-28份的辣木。

3.根据权利要求1所述的一种龙眼干的保鲜剂，其特征在于，所述芦荟提取液的制备方法为：将新鲜芦荟洗净后经过研磨、浸提、浓缩得到提取液；所述浸提过程使用的浸提溶液为体积百分数为85％(v/v)-95％(v/v)的乙醇溶液，浸提时间为120min-150min，浸提溶液添加量为粉碎物体积的1倍-2倍，浸提次数为2次-4次，浸提后过滤，合并滤液得到原液；所述浓缩过程使用恒温水浴浓缩，水浴温度为80℃-90℃，浓缩液体积为原液的1/5-1/3。

4.根据权利要求2所述的一种龙眼干的保鲜剂，其特征在于，所述中药水的加工为：按所述重量份称取各原料；将新鲜薄荷叶、含水率为2％-5％的甘草叶、含水率为2％-5％的灵芝整株、新鲜的丁香叶、新鲜的辣蓼草叶和含水率为3％-6％的辣木树皮混合后再加入20-25倍质量份的水，将混合物加热至沸腾后再冷却到40℃-50℃条件下进行恒温熬煮，熬煮10h-15h后过滤取滤液浓缩到浓缩液为原液的1/7-1/2得到提取液。

5.根据权利要求1所述的一种龙眼干保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)中药保鲜成分制备：按所述重量比称取芦荟提取液和中药水充分搅拌混合，得到中药保鲜成分；

(2)吸水成分制备：按所述重量份将木薯变性淀粉、长角豆胶、黄原胶和壳聚糖混合均匀得到固体粉末混合物备用；按所述重量份将茶树油和菜籽油混合均匀得到油状混合物备用；

(3)营养成分制备：按所述重量份将维生素E、维生素B、海藻糖、蜂蜜和红糖合均匀得到营养成分备用；

(4)混合原料：将中药保鲜成分放在温度为60℃-70℃的恒温水浴下加热10min-15min后缓慢加入步骤(2)的油状混合物直到油状混合物化成小油花，后加入步骤(2)的固体粉末，边加边搅拌，直到混合液呈糊状，然后再加入步骤(3)的营养成分后冷却到室温，再进行干燥制得所述保鲜剂。

6.根据权利要求5所述的一种龙眼干保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)干燥后的保鲜剂含水率为8％-10％。