[发明专利]一种曲曲菜面条的制作方法

权利要求书

1.一种曲曲菜面条的制作方法，其特征是按下面的步骤进行的：一、所用的原料：小麦面粉30~40份、糯米粉15~20份、新鲜曲曲菜50~60份、新鲜猪毛菜30~40份；二、将新鲜曲曲菜、新鲜猪毛菜洗净后用食品捣碎打浆机加工成混合菜浆；三、在混合菜浆中加入木薯糯米淀粉搅拌均匀成为混合淀粉糊；四、将混合淀粉糊缓慢加热至100℃，边加热边搅拌使之受热均匀成糯米菜浆稀糊；五、糯米菜浆稀糊降温后，将小麦面粉加入到糯米菜浆稀糊中并搅拌均匀成为混合软面泥；六、将混合软面泥加压流经面条成型小孔、凉干即成曲曲菜面条。