[发明专利]一种低结晶度抗癌配方奶粉及其生产方法

权利要求书

1.一种低结晶度抗癌配方奶粉及其生产方法，其特征在于：所述低结晶度抗癌配方奶粉为尺寸大小为1～50µm的低结晶度固态粉末微粒；所述低结晶度抗癌配方奶粉的成分按质量份数由20~40份蛋白质、20~50份碳水化合物、5~15份脂肪、0.1~1.5份矿物元素、0.01~0.8份维生素组成，其中所含有的水溶性和脂溶性功能成分都能较为均匀的分布在微粒颗粒中，人体消化道对各物质的吸收率均为50～99.9%；生产所述低结晶度抗癌配方奶粉的液态原料成分按质量份数由50~80份奶、15～35份抗癌果蔬的榨汁、5～10份保健品的水分散液组成。

2.根据权利要求1所述的低结晶度抗癌配方奶粉的生产方法，包括如下步骤：

S1：混合所述液态原料并进行均质处理；

S2：对混合后的溶液进行喷雾干燥制粒；

S3：将喷雾干燥制得的产品造型、包装。

3.根据权利要求2所述的低结晶度抗癌配方奶粉的生产方法，其特征在于：所述均质处理的过程为在20～100度下、直接或添加助溶剂、直接或辅以20～50Hz的超声振荡进行机械搅拌。

4.根据权利要求2所述的低结晶度抗癌配方奶粉的生产方法，其特征在于：所述喷雾干燥工艺设定的入塔口温度为135～195度，出塔口温度为60～120度，进料的质量浓度分数为5～35%，喷雾嘴喷出的液滴大小为3～120µm。

5.根据权利要求2所述的低结晶度抗癌配方奶粉的生产方法，其特征在于：所述喷雾干燥直接所得的产品形态为微米级尺寸的分散颗粒或连体颗粒（部分融合），将所得粉末颗粒直接或混合其他食品后包装，或将所述粉末颗粒在压片后作为嚼片产品包装，或将所述粉末颗粒制剂后作为口服液包装。