[发明专利]一种冰粉粉

说明书

本发明涉及一种冰粉粉，尤其是由所述冰粉粉制得的一次性抛弃型冰粉，所述一次性抛弃型冰粉呈具有液体阀门的液密式冰粉袋的形式，所述冰粉袋包括：预先存有冰粉粉的液密的柔性粉仓、容积大于所述柔性粉仓的内层容器以及外层容器，其中，所述外层容器从外侧以液密方式封装彼此一体构成的柔性粉仓和内层容器，其中，所述柔性粉仓和所述内层容器是在同一道工序中分别以两种各异的组份完成注塑成型的，使得所述柔性粉仓和所述内层容器能够耐受高温的同时，所述内层容器的刚性显著大于所述柔性粉仓。本发明的一次性抛弃型冰粉粉能够适用于野外长途徒步旅行，尤其能够有效减轻行进中的载荷。

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其涉及一种用于制作冰粉的冰粉粉。

背景技术

冰粉也叫凉粉，是川渝等地的传统小吃。冰粉是一种晶莹剔透、口感凉滑、消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。传统的冰粉是以冰粉籽为主料。其具体制备方法为：将冰粉籽称重装入细纱袋中，扎口，将细纱袋放入容器中按1∶20～40的比例加入清水，用手揉出浆汁，置于阴凉处，凝结成块，加入糖等佐料，即可食用。但由于浆汁高温后不能凝结，采用传统方法制作的冰粉易水化，保质效果差；另一方面，传统冰粉的制作工艺繁琐，而且采用冷水制作，微生物难于控制，成品不卫生。

为了减少制作冰粉的程序，现在市面上出现了即食方便的冰粉粉，但是这些冰粉粉中添加了大量的食品添加剂，例如各种香精。虽然利用冰粉粉制作冰粉只需要取适量冰粉粉用开水冲开冷却后便成为可食用的冰粉。但是这些冰粉粉中所含有的大量化学合成添加剂会对身体的代谢功能造成一定的影响，长期食用会增加人体肾脏的负担。

为了提供一种配方准确，制作和食用方便、卫生的冰粉粉，中国专利(公告号为CN102090552B)公开了一种冰粉粉。该专利提供的冰粉粉含有按重量百分数计算的如下成分：卡拉胶2.5～4.0％，魔芋胶或魔芋粉1.0～3.0％，氯化钾0.1～1.0％，余量为糖及食用香精。使用该专利提供的冰粉粉制备冰粉的方法简单，只需称取一定的冰粉粉，加入一定比例的沸水，搅拌溶解，慢慢冷却凝固，再调味。但是，该专利提供的冰粉粉至少还存在如下缺陷：

(1)该专利制备冰粉粉的原料魔芋粉或魔芋胶是采用市售的产品，该产品在提取过程中采用传统的提取方法易造成营养成分和口感的破坏，因而不利于制备出口感光滑细腻，营养成分丰富的冰粉；

(2)该专利提供的冰粉粉口味单一，可适应性差，而且该专利提供的冰粉粉功效单一，无更多的营养和保健功效；

(3)该专利采用魔芋粉或魔芋胶作为原料制备冰粉粉，由于魔芋粉和魔芋胶中的魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中不能降解为单糖吸收，因而用本专利的冰粉粉制备的冰粉不适合患有糖尿病的人群。

另外，现有的冰粉粉均是装入袋中，通过加入热水调制制成能够食用的冰粉，现有冰粉粉的包装方式，使得调制出的冰粉形状单一，并且每次调制需要准备容器，不适宜外出携带。现在的休闲食品的适用范围不断扩大，在航空航天环境或长途徒步旅行时，需要尽可能减轻载荷，然而现有技术的冰粉粉和冰粉还不能满足上述要求。

发明内容

针对现有技术之不足，本发明提供了一种冰粉粉，尤其是由所述冰粉粉制得的一次性抛弃型冰粉。所述一次性抛弃型冰粉呈具有液体阀门的液密式冰粉袋的形式，所述冰粉袋包括：预先存有冰粉的液密的柔性粉仓、容积大于所述柔性粉仓的内层容器以及外层容器，其中，所述外层容器从外侧以液密方式封装彼此一体构成的柔性粉仓和内层容器，其中，所述柔性粉仓和所述内层容器是在同一道工序中分别以两种各异的组份完成注塑成型的，使得所述柔性粉仓和所述内层容器能够耐受高温的同时所述内层容器的刚性显著大于所述柔性粉仓，其中，所述柔性粉仓内承装的冰粉粉仅在灌入热水之后才能进入所述内层容器，以便通过挤压所述柔性粉仓完成冰粉粉与热水的混合。