[发明专利]一种南方人工种植红豆杉籽油的生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种南方人工种植红豆杉籽油的生产工艺。

背景技术

红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，是经过了第四纪冰川遗留下来的古老树种，在地球上已有250万年的历史，红豆杉籽油具有以下优点：1、抗氧化并促进皮肤新陈代谢，有效排除体内毒素，进而紧致肌肤，使细胞活络；2、去除皮肤表皮肿瘤，具有预防防感冒和鼻炎功效；3、具有很好的保湿作用，能使人放松心情，舒展情绪及压力；4、能够去除皮肤表面的白粉刺和黑粉刺，并且平衡肌肤PH值，达到抗痘效果；5、能淡化身体黑色素，调节血液循环，完成美白亮肤的角质代谢作用；6、红豆杉籽油中含有香茅醛成份，具有驱蚊虫的功效，温度越高驱蚊虫效果越好。因此红豆杉籽具有很大的开发价值。然而红豆杉籽至今未得到利用，有关红豆杉籽的组成成分，加工特性及红豆杉籽油的制备在国内外鲜有报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种南方人工种植红豆杉籽油的生产工艺。

本发明的目的是这样实现的，包括以下步骤：1、选籽：把收集来的成熟红豆杉果将果肉搓去，漂洗干净剩下籽粒；再用清水漂去不沉的干瘪籽粒，然后将籽粒倒入平整的捡选盆挑出残缺和颜色异常的籽粒，保证剩下的红豆杉籽粒饱满健康；

2、干燥：将选好的红豆杉籽粒进行晾晒或用低温干燥设备干燥至含水率小于3%；

3、脱壳：将干燥好的红豆杉籽放进手推石磨中将果壳磨破，至使壳核分离，然后用筛子和簸箕把果壳除去剩下里果核做油胚；

4、对舂：将油胚料放入事先清洗晾干后的对窝中，用木对将油胚料舂至粗粉末状态形成油胚末；

5、蒸胚末：将土灶上大铁锅的水烧开，然后放入木甑子，木甑内底部用棉纱布垫好，将油胚末倒入木甑子中，盖上甑盖，用大火蒸20~35分钟；

6、装箍：先将清洗干净后蒸煮好的竹箍摆放在干净整洁的木板上，然后用备好的草把子垫在箍圈内，最后将蒸好的热油胚末取出放入草把子内包好；

7、装榨：将箍包好的油胚末放入清洗好晾干后的木榨仓内整齐立起来排放好，两端放入打油加压的楔子枕木：

8、塞榨：装好木榨后，根据装榨量的多少用木板扣和楔子枕木将榨内的油胚末挤稍紧；

9、打楔：用小木楔塞进楔子枕木中间的缝内用石锤打压小木楔，然后从越来越大的枕木缝中加入更大的木楔，逐步加大木楔的同时也加大用石锤的打压力度，一直打到将油胚末中的油汁被挤完为止；

10、接油：当用木楔子打压后开始慢慢从木榨底部的油沟中流出油汁，将准备好的土陶罐将油稳稳接进罐内：

11、蒸炀灭菌：将装好油的罐子放进蒸汽灶上进行加热，加热时注意罐壁和蒸汽灶接触点要用棉纱布条塞紧，防止水蒸气进入油中；蒸汽必须用引导管引出蒸房外；

12、质检包装：蒸炀灭菌冷却后的油经过质检，色香味正常、质检合格的油装入销售包装中入库待售。

本发明采用这样的工艺，使得红豆杉籽油的品质更好，减少在生产过程中的化学污染，各项生产流程所采用的工具都是原生态的工具，使籽油更加生态环保。

附图说明

图1为发明木榨整体结构立体示意图；

图2为图1之俯视示意图；

图中：1-外框，2-连接板，3-枕木， 4-出油孔，5-操作平台。

具体实施方式

下面对本发明作进一步的说明，但不得以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变更或改进，均属于本发明的保护范围。

本发明包括以下步骤：1、选籽：把收集来的成熟红豆杉果将果肉搓去，漂洗干净剩下籽粒；再用清水漂去不沉的干瘪籽粒，然后将籽粒倒入平整的捡选盆挑出残缺和颜色异常的籽粒，保证剩下的红豆杉籽粒饱满健康；

2、干燥：将选好的红豆杉籽粒进行晾晒或用低温干燥设备干燥至含水率小于3%；

3、脱壳：将干燥好的红豆杉籽放进手推石磨中将果壳磨破，至使壳核分离，然后用筛子和簸箕把果壳除去剩下里果核做油胚；

4、对舂：将油胚料放入事先清洗晾干后的火山石头对窝中，用木对将油胚料舂至粗粉末状态形成油胚末；

5、蒸胚末：将土灶上大铁锅的水用木柴烧开，然后放入木甑子，甑背底部用棉纱布垫好，将油胚末倒入木甑子中，盖上甑盖，用大火蒸20~35分钟；

6、装箍：先将清洗干净后蒸煮好的竹箍摆放在干净整洁的木板上，然后用备好的草把子垫在箍圈内，最后将蒸好的热油胚末取出放入草把子内包好；