[发明专利]麦胚发酵黄酮提取物及其制备方法与在动物饲养中的应用

说明书

技术领域

本发明提供了一种麦胚发酵黄酮提取物及其制备方法与在动物饲养中的应用。

背景技术

1946年，Moore等发表论文首次论述了在肉鸡饲料里添加抗生素可以提高生产性能，从此在饲料中添加抗生素以促进动物生长开始流行。抗生素第一个成为动物饲料添加剂。抗生素的发明和应用是二十世纪最伟大的发明之一，抗生素的使用曾为规模化养殖奠定了基础，但抗生素的滥用已引发严重的副反应，细菌耐药性的出现已严重威胁到人类及动物的安全。为防病治病，家畜/禽，鱼类饲料广泛应用大量抗生素，肉，蛋和奶制品中药物残留早已引发人们的忧虑，疯牛病，禽流感更是加剧了人们对食品安全的担忧，期盼有机安全食品早已成为社会共识。1986年，瑞典率先开始在动物饲料中禁用抗生素；2006年1月，欧盟国家全面禁止在家禽饲料中使用抗生素，美国FDA规定从2016年起全面禁止在家禽饲料中使用抗生素。我国虽目前尚未在饲料中全面禁用抗生素，但已将可以在饲料中添加的抗生素品种由50多种减少到20几种。由此可见：在饲料中限用/禁用抗生素已发展成为历史潮流。

饲料中添加抗生素主要有两个功能：一是调控肠道微生物；二是增加营养供应，就是使肠道细胞壁变薄增加营养吸收。围绕抗生素替代产品研发，科技工作者进行了大量研究工作并取得了一定进展，这类添加剂主要有以下三类：

1.酸化剂：酸化剂一是间接地影响微生物菌群，二是通过杀菌，抑制遗传物质复制和破坏细胞膜直接影响。单一酸化剂，如甲酸，丙酸；富马酸和柠檬酸添加量非常高(8-25KG/吨)。复合酸应用效果较好。欧盟养猪业多用复合酸替代抗生素，不足之处在于用量较大，成本偏高。

2.微生态制剂：微生态制剂是主要的饲料抗生素替代品之一。但由于产品的复杂性和研究难度目前在产业化方面不令人满意。有效果的微生态制剂要回答两个问题：一是可否证明分离出有益微生物可以通过胃到达肠道，并在肠道定植？二是可否证明这种有益微生物可以抑制/秸抗/甚至杀灭病原微生物？此外活菌剂型，保存有效浓度活菌等问题一直困扰微生态制剂产业化。目前国内已进入饲料添加剂目录的此类产品有16种。但以芽孢杆菌；酵母菌和乳酸菌为主。

3.植物提取物：植物提取物是主要的饲料抗生素替代品之一。欧盟是国际上严禁使用饲料抗生素的最早、最大和最严的区域，欧盟成功禁用饲料抗生素，除了得益于良好的饲养管理配套措施以外，一个十分重要的物质措施是用植物提取物(中草药)替代饲料用抗生素，在成功禁用饲料抗生素中，中草药起了第一重要的作用。欧盟是成功应用饲料中草药的唯一区域。中草药饲料添加剂在应用中存在不稳的问题，源于：动物生长条件差异、组方差异和生产工艺差异。市面上中草药饲料添加剂产品质量良莠不齐，存在以下问题：①中草药配伍和作用机理还不十分明晰，中草药并非完全无毒、副作用，使用不当，也有毒副反应甚至致命。另外，由于复方中草药功效成分复杂，其中某种成分与其它饲料添加剂可能存在拮抗作用。因此在使用前要先经过安全试验，这方面工作相当薄弱；②中草药饲料添加剂产品多粗糙，系经简单加工的中草药混合物，用量大、起效慢，质量差，很难适应畜牧业规模化、集约化现代化生产的需要；③缺乏中草药饲料产品的行业或国家标准，中草药配方也五花八门、缺乏科学性、质量检测无据可依、存在很大随意性。鉴于以上现状，开发新的，质量可控且无安全隐患的绿色抗生素替代饲料添加剂刻不容缓。

小麦是世界上的主要粮食作物之一。我国的小麦总产量占世界第一位，年总产量约为1.10亿吨，可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达280万吨-420万吨。目前小麦胚芽年产量可达3万吨～5万吨.小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉，含有极其丰富且优质的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及一些微量生理活性成分，被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”，“人类的生命之源”。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的质量，所以，加工面粉时胚芽往往被脱除，作为下脚料而白白扔掉或作为饲料.小麦胚芽丰富的营养与保健成分和其丰富活性物质的突出生理功能，愈来愈受到国内外研究与开发者的重视。然而，我国虽拥有极其丰富的小麦胚芽资源，但在此方面的研究开发与利用十分缓慢。

小麦胚芽一直被列入国家《饲料原料目录》(1.11.11).从营养角度来看，作为饲料，麦胚应为最优良的饲料之一，但麦胚由于含有丰富的油脂和各种酶(如蛋白酶等)以及抗营养因子，在常温下非常容易腐败变质，这些都是影响麦胚广泛应用的原因。