[发明专利]一种以低脂核桃粨微粉为主料的石没了早茶（糊）

权利要求书

1.一种石没了早茶(糊)，其特征在于，包括低脂核桃粨微粉、苦荞麦粉，以及口味风味改善剂的混合物。所述该低脂核桃粨微粉的重量百分比为50.5～68％。

2.根据权利要求1所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述所述该核桃粨微粉，是生压榨法去除核桃仁67～72％油脂的核桃粨的微粉，系石没了早茶(糊)的主要医学功能性物质，其细度为300目以上。

3.根据权利要求1所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述苦荞麦粉，是全胚芽苦荞米的皮层粉，系石没了早茶(糊)中继上述核桃粨微粉之君位之后，位列臣位的营养剂与糊化剂，其细度为120目以上。

4.根据权利要求1所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，按照下述重量份数计包括：当所述低脂核桃粨微粉10000份时，等比例地所述苦荞麦粉3300份、所述口味风味改善剂选自可可粉580～610份、椰蓉1334～1440份，以及其他口味风味改善剂枸橼酸100～122份、食盐145～160份、谷氨酸钠90～117份、核苷酸二钠(I+G)3.0～3.9份，以及蔗糖3700～4070份、或人工甜味剂三氯蔗糖95～126份和淀粉470～376份。

5.根据权利要求1所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述甜味剂选自蔗糖，或人工甜味剂三氯蔗糖和稀释剂淀粉。

6.根据权利要求4所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述枸橼酸为pH调整剂/矫味剂。

7.根据权利要求1所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述口味风味改善剂、具可可香的可可粉，其细度为200目以上。

8.根据权利要求1所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述口味风味改善剂谷氨酸钠和核苷酸二钠(I+G)为口味调整剂。

9.根据权利要求3所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，所述食盐为所述低脂核桃粨微粉的矫味剂。

10.根据权利要求3所述的石没了早茶(糊)，其特征在于，经过巴士灭菌85度/30分钟。