[发明专利]代料香菇夏季地栽方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及的是一种代料香菇栽培方法，特别是一种代料香菇夏季地栽方法。

背景技术

香菇子实体形成的气温条件是5℃～25℃。因此，代料香菇栽培一般是在六月上旬开始制备原种，八月进行菌袋培养，十月上、中旬进行脱袋转色，十一月下旬开始出菇，至次年五月采收结束。代料香菇栽培通常是将脱袋转色的菌坯或菌棒排放在遮荫棚内的培养架上出菇。夏季炎热，气温高，遮荫棚内空气温度通常为25℃～30℃，不适合香菇出菇。

代料香菇夏季地栽方法是一种反季节的代料香菇栽培技术，前一年的11月备料，12月底前装袋接种养菌，当年4月中、下旬至5月初实施脱袋转色并完成地栽，6月中下旬开始出菇，正常出菇期为三个月，9月底采收结束。代料香菇地栽方法是将脱袋转色的菌棒排放在遮荫棚内的畦面上，菌棒间隙及其四周用沙土填埋，由于遮荫棚内地温比棚内的空气温度低6℃～8℃，畦面土壤温度通常为18℃～25℃，适合香菇出菇，因此，在保湿状况下，畦面上的香菇菌棒能够正常出菇。

代料香菇夏季地栽技术可以弥补夏季缺少新鲜香菇甚至没有新鲜香菇上市的缺憾，能够丰富城乡居民菜篮子的需求。但在实践中发现，现有代料香菇夏季地栽方法存在以下问题：1、脱袋转色并完成地栽后的香菇菌棒在出菇期其表皮有所增厚，出菇比较困难；2、与土壤接触的香菇菌棒上有大量菌丝无限制地向土层中和周围菌棒串生，造成菌棒的营养大量消耗，不仅使得预期出菇时间推迟，而且串生的菌丝上长出许多异形菇，而合格香菇的产量很低。

发明内容

为了解决现有代料香菇夏季地栽方法所存在的香菇菌棒表皮增厚，出菇困难，出菇期推迟，合格香菇的产量低的问题，本发明提出一种改进的代料香菇夏季地栽方法。

实现上述目的的技术方案是：一种代料香菇的夏季地栽方法，包括前一年冬季代料装袋、接种养菌，当年4月中、下旬至5月初实施转色脱袋、地栽，以及6月中下旬至9月底的出菇管理步骤，其特征在于，所述代料装袋步骤中，先在料袋中套装一个保湿膜袋，将香菇培养料填装保湿膜袋中，然后将料袋封口，即为筒料袋；所述接种养菌步骤中，在筒料袋的同一侧面打出多个接种穴，接种后再套上一个外袋，经保温发菌并养菌后即为菌筒；所述转色脱袋步骤中，当所述菌筒有2/5部位转为棕黄色后，脱去菌筒的外袋和料袋，即成为带膜的代料菌棒；所述地栽步骤中，将所述带膜的代料菌棒平放并紧密排放在遮荫棚内的畦面上，接种穴口向上，菌棒间隙及其四周用沙土填实，即形成菇床，菇床上盖好地膜并保持3天，3天后每天揭膜通风2-3次并喷水保湿；所述出菇管理步骤中，包括催蕾和疏蕾以及出菇前期、中期、后期菇床相对湿度80％～90％和18℃～25℃温度的控制。

技术方案中：所述香菇培养料，按重量份数计为：杂木屑160，小麦麸皮25，玉米面10，石膏粉2，市售食用菌营养素0.4kg，水100；

所述料袋的规格为17～20×55～60cm，厚度为0.06～0.065mm；

所述料袋为聚乙烯塑料袋；

所述保湿膜袋的材质为降解膜；

所述遮荫棚的遮荫度为70～80％；

所述畦的规格为，畦宽1.2～1.5m，畦高0.2m，畦沟宽0.4m～0.5m。

本发明中，由于地栽香菇的菌棒为带膜的代料菌棒，菌棒外表的保湿膜袋不仅有利于保持菌棒内的水分，而且阻断了菌棒上的菌丝往土层中及周围菌棒串生，有效地保持住了菌棒养份，再由于保湿膜袋上的破口(接种时的接种穴口，地栽后菌棒上的出菇口)向上，因此，香菇子实体的形成集中于菌棒的上表面，其它位置就不会出菇，而菌棒上表面长出的香菇个大、肉厚、型好，合格香菇产量高。另外，本发明在实践中没有出现香菇菌棒表皮增厚现象，出菇时间很接近预期。

本发明与现有技术对比试验如下表：

本发明与现有技术对比试验

试验结果表明，按照本发明栽培香菇，平均每棒产菇1.1公斤，比现有技术增产0.25公斤，而且早出菇15天，平均每公斤市场批发价可达到10元(人民币)，总价值为11元，每公斤上市价格比后期上市的高1元，比现有技术增加产值3.3元，增值42.85％，经济效益显著。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。

本发明以陕西省汉中市宁强县为试验地，按照本发明所述方法实施代料香菇夏季地栽。