[发明专利]一种姜黄素‑倍他环糊精纳米乳化剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于纳米乳化剂制备领域，具体涉及一种姜黄素纳米乳化剂及其制备方法。

背景技术

姜黄素是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素。它是最主要的姜黄色素类物质，约占姜黄色素的70％，约为姜黄的3％～6％。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦、不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。然而，因为姜黄素的疏水性强，易分解，从而而影响其生物利用度，所以将其制成纳米乳化剂，运用微囊包合技术能够有效提高药物的生物利用度和稳定性，同时微胶囊的缓释作用可以提高其利用率。

将姜黄素制成纳米乳化剂，具有以下几点优点：（1）可以同时提高姜黄素在水中的溶解度，药物稳定性和生物利用度；（2）倍他环糊精，呈筒状结构，其两端与外部为亲水性，而筒的内部为疏水性，对姜黄素的包合效果好；（3）能够保护被包埋物质，并起到缓释作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂及其制备方法，工艺简单，且制备的纳米乳化剂分散性好，粒径均匀，稳定性好。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂主要由以下原料制成：姜黄素，倍他环糊精，表面活性剂。所述姜黄素、倍他环糊精和表面活性剂各质量比为（1-5）：10：300。

所述的表面活性剂为吐温-80。

制备如上所述的姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂的方法包括以下步骤：

（1）称量倍他环糊精10mg，将其加入到10ml的超纯水中，在磁力搅拌条件下，使其充分溶解。

（2）称量姜黄素1-5mg，将其加入到10ml含0.3g吐温-80的水溶液中，在磁力搅拌条件下使其充分溶解。

（3）将（2）中所得溶液逐滴加入到（1）中，继续磁力搅拌48h，即得姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂。

本发明的显著优点在于：

（1）产品食用安全性高，加工工艺避免了有毒有害试剂的使用。

（2）得到了粒径更小更均匀、稳定性更好的纳米乳化剂，用本发明提供的组分和方法制备的姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂平均粒径小而均匀，分布范围在10nm-20nm。

（3）本方法的生产工艺简单，容易实现工业化。

具体实施方式

实施例1

1、称量倍他环糊精10mg，将其加入到10ml的超纯水中，在磁力搅拌条件下，使其充分溶解。

2、称量姜黄素2mg，将其加入到10ml含0.3g吐温-80的水溶液中，在磁力搅拌条件下使其充分溶解。

3、将（2）中所得溶液逐滴加入到（1）中，继续磁力搅拌48h，即得姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂。

测得的姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂平均粒径为10.55nm，PDI为0.107，表明其分散性能很好。

实施例2

1、称量倍他环糊精10mg，将其加入到10ml的超纯水中，在磁力搅拌条件下，使其充分溶解。

2、称量姜黄素4mg，将其加入到10ml含0.3g吐温-80的水溶液中，在磁力搅拌条件下使其充分溶解。

3、将（2）中所得溶液逐滴加入到（1）中，继续磁力搅拌48h，即得姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂。

测得的姜黄素-倍他环糊精纳米乳化剂平均粒径为10.66nm，PDI为0.127。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。