[发明专利]一种发酵生产可得然胶的方法

权利要求书

1.一种发酵生产可得然胶的方法，其特征在于，将产可得然胶的菌株种子培养液接入发酵培养基中培养，发酵过程中对转速采用阶段控制的方式，直至发酵培养结束；

其中，所述产可得然胶的菌株为土壤杆菌ATCC 31749；

其中，每升发酵培养基包括：葡萄糖90g、(NH₄)₂HPO₄ 1.5g、酵母膏1g、KH₂PO₄ 1g、MgSO₄·7H₂O 0.5g、FeSO₄·7H₂O 0.05g、MnSO₄·H₂O 0.02g、CoCl₂·6H₂O 0.01g、ZnCl₂0.01g和CaCO₃3g，黄原胶0.5-10.5g；或

每升发酵培养基包括：葡萄糖90g、(NH₄)₂HPO₄ 1.5g、酵母膏1g、KH₂PO₄ 1g、

MgSO₄·7H₂O 0.5g、FeSO₄·7H₂O 0.05g、MnSO₄·H₂O 0.02g、CoCl₂·6H₂O 0.01g、ZnCl₂0.01g和CaCO₃ 3g，羧甲基纤维素钠28g。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵培养的温度28～32℃。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对转速采用阶段控制的方式为，在发酵延迟期转速设为500r/min，从延迟期结束指数生长期开始，降低转速为300r/min，并在整个指数生长期，梯度提高转速，直至发酵生产结束时转速提高为500r/min。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对转速采用阶段控制的方式为，在0～24h长菌体阶段转速为500r/min，24h～48h阶段转速降为300r/min，48～72h阶段转速为400r/min，发酵72h后转速为500r/min。

5.一种用于生产可得然胶的发酵培养基，其特征在于，每升发酵培养基包括：每升培养基中含有葡萄糖90g，(NH₄)₂HPO₄ 1.5g，酵母膏1g，KH₂PO₄ 1g，MgSO₄·7H₂O 0.5g，FeSO₄·7H₂O 0.05g，MnSO₄·H₂O 0.02g，CoCl₂·6H₂O 0.01g，ZnCl₂ 0.01g，CaCO₃ 3g，黄原胶0.5-10.5g，pH为7.0；或，每升培养基中含有葡萄糖90g，(NH₄)₂HPO₄ 1.5g，酵母膏1g，KH₂PO₄ 1g，MgSO₄·7H₂O 0.5g，FeSO₄·7H₂O 0.05g，MnSO₄·H₂O 0.02g，CoCl₂·6H₂O 0.01g，ZnCl₂0.01g，CaCO₃ 3g，羧甲基纤维素钠28g，pH为7.0。