[发明专利]一种新鲜芦根复合酵素饮品的制备方法在审
| 申请号： | 201710078410.1 | 申请日： | 2017-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN106967551A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 余月辉 | 申请（专利权）人： | 湖北金鹰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司42104 | 代理人： | 朱盛华 |
| 地址： | 437600 湖北省咸*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 芦根 复合 酵素 饮品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种新鲜芦根复合酵素饮品的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
1)对新鲜芦根、无花果、罗汉果、藕苗分别净选，
2)在步骤1)净选的原料中，称取新鲜芦根20-30g、无花果10-20g、罗汉果10-20g、藕苗20--40g置于提取罐中，加原料重量12-20倍的水至，使原料全部浸没在水中，水温升至60℃，浸泡6-10h，再加热至100℃以上，提取40-60min；
3)将步骤2)的所得提取液置于带盖陶瓷缸内，加其质量10-25％的红糖混合均匀得培养液；
4)将步骤3)所得的培养液置发酵罐内冷却至26-35℃，接种培养液质量5-10％的米酒，再加培养液质量10-25％的红糖，混合后密封发酵3-6个月，发酵温度为26-35℃，即得芦根复合酵素饮品。
2.根据权利要求1所述的一种新鲜芦根复合酵素饮品的制备方法，其特征在于：步骤1)净选原料是选用当年产的新鲜、无破损、无病虫害、无霉变的新鲜芦根、无花果、罗汉果、藕苗除杂后清洗、沥干或冷风吹干。
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