[发明专利]一种湍流式速冻机

说明书

技术领域

本发明属于制冷设备技术领域，特别涉及一种湍流式速冻机。

背景技术

速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。传统速冻机体积大，成本高，功能低，效率低，不利于生产和使用。

发明内容

本发明的目的，是提供一种湍流式速冻机，能将传统的速冻机进一步小型化。采用湍流式风道，风路短、风速匀，且能使速冻的物品的容积与速冻空间之比＞50%。

采用的技术方案是：

一种湍流式速冻机，包括箱体和冷冻组件，箱体由柜门、上盖板、下盖板、左侧板、右侧板和背板装配构成，其特征在于：

冷冻组件，包括蒸发器、多个排风扇和货架，货架主要由左托盘架、右托盘架和多个托板装配成。蒸发器固定在箱体内背板的前端，蒸发器和背板之间形成有风道空隙。多个排风扇依次沿竖直方向固设在蒸发器的前端面上，货架装设在箱体内蒸发器的前端。

其优点在于：将传统的速冻机进一步小型化。采用湍流式风道，风路短、风速匀。使速冻的物品的容积与速冻空间之比＞50%。减少设备投资成本。由于速冻箱体体积小型化，速冻箱体表面积小，箱体对外的单位面积的消耗冷量减小。通过制冷蒸发器制出的冷量是以空气为介质再传导到物品上，相对于速冻箱体体积减小，空气介质质量减小，其温度下降更快，大大提高了制冷能力。采用如图的B型风道或D型风道。其特点是风路短，风速均匀，不同高度的物品都有相同的风速。蒸发器上面的风机采用变速风机。因为待冷冻物品需要空气的流通置换，带走物品热量及表面的水分，避免物体表面结霜、结冰。根据不同的物品，调整到适合的风速，使所冻物品的品相更加完美。

附图说明

图1是本发明的箱体、左托盘架、右托盘架和排风扇的装配示意图。

图2是本发明的左视图。

图3是本发明的实施例1的俯视图。

图4是本发明的实施例2的俯视图。

具体实施方式

实施例1

一种湍流式速冻机，包括箱体和冷冻组件，箱体由柜门1、上盖板2、下盖板3、左侧板4、右侧板9和背板5装配构成，其特征在于：

冷冻组件，包括蒸发器7、三个排风扇6和货架，货架主要由左托盘架8、右托盘架10和多个托板11装配成。蒸发器7固定在箱体内背板5的前端，蒸发器7和背板5之间形成有风道空隙。三个排风扇6依次沿竖直方向固设在蒸发器7的前端面上，货架装设在箱体内蒸发器7的前端。其中，左托盘架8和右托盘架10分别固定设置在蒸发器7的两端。左托盘架8和左侧板4之间、右托盘架10和右侧板9之间分别形成有风道空隙。在排风扇6的作用下，通过两托盘架中间，形成B型风道。

实施例2

一种湍流式速冻机，包括箱体和冷冻组件，箱体由柜门1、上盖板2、下盖板3、左侧板4、右侧板9和背板5装配构成，其特征在于：

冷冻组件，包括蒸发器7、多个排风扇6和货架，货架主要由左托盘架8、右托盘架10和多个托板11装配成。蒸发器7固定在箱体内背板5的前端，蒸发器7和背板5之间形成有风道空隙。三个排风扇6依次沿竖直方向固设在蒸发器7的前端面上，货架装设在箱体内蒸发器7的前端。其中，左托盘架8固定设置在蒸发器7的左端，左托盘架8和左侧板4之间形成有风道空隙。右托盘架10分别与右侧板9的内壁和蒸发器7的前端面固定连接。在风扇作用下，通过两托盘架中间，形成D型风道。