[发明专利]一种白梅花的鲜加工方法

说明书

本发明公开了一种白梅花的鲜加工方法，（1）冷冻‑挤压破壁：新鲜白梅花冷冻成硬质的冰冻白梅花并挤压使细胞破碎。（2）挤压提取分离：细胞破碎的白梅花加入0.5倍‑2倍水，搅拌均匀，挤压分离细胞液和花渣。（3）花渣提取：所得花渣中加入浓度20%‑95%乙醇作为溶剂室温搅拌提取，得到含有高纯度黄酮的白梅花提取液。本发明的白梅花鲜加工方法全程无需加热，高效节能，能充分保留白梅花的有效成分，热不稳定性物质提取率显著高于普通干花的提取率；且工艺连贯性好，获得细胞液同时得到花渣，简单提取不需更多的纯化步骤即可获得含有高纯度黄酮的白梅花提取物；获得的白梅花细胞液和白梅花提取物产品品质高，可广泛适用于化妆品领域。

技术领域

本发明主要涉及化妆品技术领域，具体地说，本发明涉及白梅花鲜加工技术领域。

背景技术

白梅花,又名绿萼梅，是一种药用梅花，为蔷薇科植物梅Prunusmume的花蕾，收载于《中国药典》,具有开郁和中，化痰，解毒之功效，用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，凛痈疮毒等。

同时，在化妆品领域，白梅花也有着悠久的使用历史，如《赤水玄珠》中记载“治唇上生疮白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。”又如《采珍集》中记载“梅花瓣,雪水煮粥,解热毒，专供疏肝解郁，美容艳体。”

白梅花主要含有挥发油类,绿原酸，黄酮类，苷类等物质(张清华.白梅花化学成分研究及生物活性预试[D].山东大学,2008.)。据张清华等报道，白梅花黄酮类物质具有抑制酪氨酸酶的活性；日本学者NakamuraS等报道了白梅花含有的绿原酸类似物，具有抑制黑色素生产的作用(NakamuraS,etc.Acylated sucroses and acylated quinic acidsanalogsfrom theflower buds ofPrunus mume andtheirinhibitoryeffecton melanogenesis.Phytochemistry.2013Aug；92:128-36.)近年来，白梅花的护肤功得到更多的挖掘。如方兆华等就绿萼梅提取物的抗羰基化反应、促成纤维细胞增殖、防晒作用，申请了发明专利(CN104173220、CN104173221、CN104173222)。

但是，关于白梅花的提取加工方法，仅有少数的现有技术。徐正东等公开了一种从绿梅花中提取纯化总黄酮的方法(CN103330764)，以干燥的绿梅花，采用回流提取，结合大孔吸附树脂分离技术，可以快速将绿梅花中总黄酮类功效成分提取纯化，总黄酮类物质达到80％以上含量。徐正东等公开的技术，主要针对黄酮类化合物的提取。但是，白梅花是一种珍贵的原料，年产量仅100吨左右，除了黄酮类化合物，白梅花还含有挥发油类,绿原酸、绿原酸类似物等成分，该专利技术没能对其他有效成分充分利用，造成很大浪费。

更重要的是，白梅花花期短，仅有15天左右；而且花朵娇弱，储存保鲜困难。因此，农户在白梅花采摘后，马上将其投入干燥环节。鲜花干燥过程中，挥发油类的香味物质大部分损失，所以市场上很难见到能够保留白梅花香味的产品。

同时，绿原酸类物质稳定性差，在加热、光照过程中容易降解(林丽洋等.增强绿原酸水溶液稳定性的方法研究[J].华西药学杂志，2005，20(3):225-227.)。

如果能够开发新型的白梅花加工方法，充分保留香味物质、绿原酸、黄酮类等，将对白梅花的深度利用具有重大的现实意义。

发明内容

针对现有技术现状，特别是现有白梅花加工方法造成白梅花有效成分不能综合利用，难以保留原有香味物质的现状，本发明提供了一种白梅花的鲜加工方法，利用冷冻、挤压技术，低温挤压提取白梅花细胞液，充分保留了白梅花的香味及不稳定物质，而且全程无需加热，能耗低；细胞破碎提取，效率高；挤压提取剩余的花渣，乙醇-水溶液作为溶剂进行提取即可获得高纯度的黄酮类物质，在白梅花加工领域具有广泛的适用性。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案如下：