[发明专利]一种保健面粉

说明书

一种保健面粉。提供了一种加工简单，可调理肠胃功能，提高免疫例，营养价值高的保健面粉。包含以重量计的如下原料：（1）杂粮：小麦60～70份，黑米2～4份，糯米3～5份，燕麦4～6份；（2）辅助原料：艾草粉0.2～1份，山药0.1～0.6份，猪血0.4～0.6份，鸭血0.6～1份，马齿苋0.1～0.6份，多香果0.2～1份和决明子0.2～1份。本发明采用多种杂粮为主要原料，经研磨，淀粉、蛋白质、维生素，微量元素未被破坏，完整地保留了原料中的活性物质和营养物质。在辅助原料中，增加了鱼籽、动物血蛋白等，鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白等人体所需的营养成分，营养价值高。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种保健面粉。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了调整，饮食越来越精细。但长期精细饮食不可避免地带来了一系列胃肠功能疾病。同时，由于食品卫生问题，通过饮食引发的胃肠道疾病，如腹泻，越来越普遍。

日常生活中，“面粉”即小麦粉需求广泛。于是，市场上大量的出现了营养成分的面粉。但是，现有的营养面粉不但对身体的某些疾病没有改善的作用，还存在营养成分单一、口感不佳等等的缺陷，因此急需一种保健面粉。

发明内容

本发明针对以上问题，提供了一种加工简单，可调理肠胃功能，提高免疫力，营养价值高的保健面粉。

本发明的技术方案是：包含以重量计的如下原料：

（1）杂粮：小麦60 ～ 70 份，黑米2 ～ 4份，糯米3 ～ 5份，燕麦4 ～ 6份；

（2）辅助原料：艾草粉0.2 ～ 1份，山药0.1 ～ 0.6份，猪血0.4 ～ 0.6份，鸭血0.6 ～1份，马齿苋0.1 ～ 0.6份和决明子0.2 ～ 1份。

包含以重量计的如下原料：

（1）杂粮：小麦65份，黑米4份，糯米5份，燕麦4份；

（2）辅助原料：鱼籽0.2 份，山药0.6份，猪血0.6份，鸭血1份，马齿苋0.3 份和决明子0.1份。

所述辅助原料中包括蜂蜜。

所述辅助原料中包括木耳。

所述辅助原料中包括核桃。

本发明采用多种杂粮为主要原料，经研磨，淀粉、蛋白质、维生素，微量元素未被破坏，完整地保留了原料中的活性物质和营养物质，进一步保证了营养物质不分解，同时具有浓郁的麦香味，保证了面粉及后续得到的面食产品的口感。在辅助原料中，增加了鱼籽、动物血蛋白等，鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白等人体所需的营养成分，营养价值高。

具体实施方式

包含以重量计的如下原料：

（1）杂粮：小麦60 ～ 70 份，黑米2 ～ 4份，糯米3 ～ 5份，燕麦4 ～ 6份；

（2）辅助原料：艾草粉0.2 ～ 1份，山药0.1 ～ 0.6份，猪血0.4 ～ 0.6份，鸭血0.6 ～1份，马齿苋0.1 ～ 0.6份和决明子0.2 ～ 1份。

包含以重量计的如下原料：

（1）杂粮：小麦65份，黑米4份，糯米5份，燕麦4份；

（2）辅助原料：鱼籽0.2 份，山药0.6份，猪血0.6份，鸭血1份，马齿苋0.3 份和决明子0.1份。

所述辅助原料中包括蜂蜜；蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

所述辅助原料中包括木耳，木耳可补气血、防癌症、清肠胃。