[发明专利]野生蓝莓果干及配制工艺

说明书

技术领域：本发明属一种用来食用的果脯干及制作工艺，具体地说是野生蓝莓果干及配制工艺。

背景技术：目前，各超市、市场、商店所出售的果脯干，有苹果果脯干、梨果脯干、葡萄干、尽管种类繁多，但其成份都是由单纯果制成，即，现有的果干都是经糖浸泡和烘干而加工制成。这些果脯干食用起来，虽具一定的营养和口感，但其营养成分都比较单一，放在嘴里吃起来，不但口感差、而且味道比较单一。

发明内容：本发明的目的是，配制出一种食后，既具有营养价值，口感又好，还能调整人体机能、降压、减缓衰老等作用的野生蓝莓果干及配制工艺。其技术内容是，野生蓝莓果干，由野生蓝莓果、蜂蜜、白糖、冰糖、木糖醇配制而成，其特征是，按百分比计，野生蓝莓果60％-80％，蜂蜜1％-5％，白糖1％-5％，冰糖1％-5％，木糖醇1％-5％。野生蓝莓果，含有花青素，具有保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力等作用；蜂蜜、白糖、冰糖、术糖醇是人们生活中常用的天然营养佳品，专家认为蜂蜜所含的糖80％是易于消化的葡萄糖和果糖，而且其比例非常合适，能直接为人体吸收利用，此外，蜂蜜还含有多种维生素和矿物质，可补充人体体能方面的不足，有利于老人益寿延年等作用。本发明和现有技术相比其先进之处在于，该野生蓝莓果干，具有口感好、营养价值高的特点。从而克服了现有市场所销售的果脯干，营养功能单一，口感差的不足之处。

具体实施方式：其配制工艺，将采摘下来的野生蓝莓果经过精选，清洗后，按比例加入蜂蜜、白糖、冰糖、木糖醇在缸中冷浸泡1-3天，温度控制在15-30℃，将浸泡好的野生蓝莓果捞出放进烘干箱烘6-10小时后，将烘干后的野生蓝莓果装袋，即可销售，以上便构成本发明。