[发明专利]一种白萝卜汁

权利要求书

1.一种白萝卜汁，其特征在于，所述白萝卜汁包括以下重量份比的原料：白萝卜干细胞干粉5-10份，甜味剂0.2-4份，水50-80份。

2.根据权利要求1所述白萝卜汁，其特征在于，所述白萝卜汁包括以下重量份比的原料：白萝卜干细胞干粉6份，甜味剂0.5份，水60份。

3.根据权利要求1所述白萝卜汁，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、麦芽糖醇、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖和果葡糖浆中的至少一种。

4.根据权利要求1-3任一项所述白萝卜汁，其特征在于，所述所述白萝卜干细胞干粉是通过以下方法制备所得：

(1)取白萝卜主根消毒灭菌，削成含形成层的无菌薄片，高渗处理后转移至诱导培养基培养22-24d至有外植体长出；

(2)将外植体继代到生长培养基上培养26-29d得白萝卜形成层干细胞；

(3)将白萝卜形成层干细胞移入液态培养基，80-90rpm，12h光照/12h黑暗的光周期下传代培养22-24d；

(4)步骤(3)培养所得细胞系移入气升式生物反应器中继续放大培养，培养条件同步骤(3)；

(5)取步骤(4)放大培养的细胞系经45-55KD的超滤膜进行超滤，乙醇超声粉碎，真空冷冻干燥后再次粉碎即得白萝卜干细胞干粉；步骤(1)-(4)的培养温度均为25±1℃。

5.根据权利要求4所述白萝卜汁，其特征在于，所述所述方法步骤(1)消毒灭菌的方法是将白萝卜主根先在80-100mg/L的L-抗坏血酸溶液中浸泡5min，接着用75％乙醇消毒2min，无菌水冲洗即可。

6.根据权利要求4所述白萝卜汁，其特征在于，所述所述诱导培养基为MS固体培养基+200-220mg/LCaCl₂+1300-1400mg/LNH₄NO₃+0.8-1.6mg/L甘氨酸+0.3-0.5mg/LNAA。

7.根据权利要求4所述白萝卜汁，其特征在于，所述生长培养基为MS液态培养基+2-4mg/L肌醇+0.1-0.2mg/L VB₁+0.5-0.6mg/L VB₆+0.5-0.6mg/L烟酸+2-2.8％蔗糖。

8.根据权利要求4所述白萝卜汁，其特征在于，所述真空冷冻干燥的温度-25℃-30℃，真空度为60-180Pa，冻干时间为38-45h。

9.根据权利要求4所述白萝卜汁，其特征在于，所述白萝卜干细胞干粉的粒度为180-200目。