[发明专利]一种中药膳食粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种中药膳食粉及其制备方法。

背景技术

随着现代生活节奏的加快，上班族或学生往往不吃早餐或匆忙食用少量早餐。少量早餐所提供的营养和能量不足以支撑人们高强度的工作和学习，因而在工作或学习过程中容易出现注意力不集中，工作、学习效率下降的状况。另外，由于工作、学习内容的加重，很多人都熬夜工作和学习。在熬夜过程中，大多都不再补充膳食或少量补充饼干等食物，这往往会导致饮食不规律，营养不均衡。长时间的饮食不规律、营养不均衡将会影响人体的肝肾功能以及免疫功能等，进而使得人体处于亚健康状态。

为保证人体处于正常的健康状态，人们通常会在不吃早餐或熬夜过程中补充膳食粉。目前，通常食用的膳食粉是一种以五谷为主，其他类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅的冲调粉剂产品。膳食粉能够提供人体机能运转的能量和营养，进而给不吃早餐或熬夜的人们补充所需的基本营养物质。由于膳食粉大多由五谷制备，而五谷中含有较多的营养元素，因此膳食粉能够在提供能量的同时改善人们的健康状况。

然而，目前食用的膳食粉通常由五谷和一种或多种其他种类植物的根、茎、果实等可食用部分组成，因此，膳食粉的营养较为单一，不能满足不同人群对营养及能量的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种健脾、抗衰老、增强免疫力、满足人们的营养及能量需求的改善人体亚健康水平的中药膳食粉。

本发明的另一目的是提供一种中药膳食粉的制备方法。

本发明提供一种中药膳食粉，该中药膳食粉包括药食同源粉和杂粮粉。药食同源粉按照质量包括黄精0.5-2g、枸杞0.5-3g、肉桂0-1g、桑葚1-3g、龙眼肉0.5-2g、芡实0.5-2g、覆盆子0.5-2g和山药0.5-2g。杂粮粉按照质量包括黑豆5-15g、黑芝麻5-15g、薏米5-15g和燕麦5-15g。

在本发明提供的中药膳食粉中，各组成成分的功效具体为：

黄精为百合科植物，具有性平味甘的特性，能够补肾益脾。黄精中含有大量活性成分黄精多糖、甾体皂苷、黄酮、蒽醌类化合物、氨基酸以及磷、铁、钙等微量元素，因而黄精还具有抗衰老、增强新陈代谢、提高免疫功能、降血糖的功效。

枸杞具有补肾、润肺、生精以及益气的功效，具有却老子之称。枸杞中富含有大量的水溶性多糖，即枸杞多糖。枸杞多糖由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖等单糖成分组成。枸杞多糖具有生理活性，因而能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮，是临床常用的一种温里药，最早记载源于《神农本草经》。肉桂中主要含有多糖类、多酚类、及黄酮类等化合物，具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经的功能。现代医学表明肉桂具有抗氧化、抗癌、降血糖等药理活性，因而能够用于抗癌、降血糖等药物的制备。

桑葚又名桑果，是桑科落叶乔木植物桑树的果穗。桑葚中含有胡萝卜素、维生素(VB₁、VB₂、VE及VC)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、16种氨基酸及矿质元素(锌、钾、镁)等多种元素，因而，桑葚具有很高的营养价值和保健功能，被医学界誉为21世纪的最佳保健果品。现代医学研究发现，桑葚具有增强人体的免疫力，促进造血细胞生长，增重脾脏，增强溶血素反应，促进新陈代谢等的功效，因此，桑葚能够防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化。

龙眼肉是无患子科植物龙眼的假种皮。龙眼肉的主要化学成分为糖类、脂类、皂苷类、多肽类、多酚类、挥发性成分、氨基酸及微量元素，因而，龙眼肉具有抗衰老、增强免疫力、抗肿瘤、调节内分泌、抑菌等多种生理功效及保健机理。

芡实中主要含有甾醇类、黄酮类、环肽类、脂类等成分。芡实中的成分使得芡实具有抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、抗心肌缺血、抗癌等功能，临床上在肾脏疾病、乳糜血尿、慢性肠炎等的治疗中具有显著效果。

覆盆子的主要化学成分有萜类、黄酮、生物碱和酚酸类等，具有显著的抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂、抗衰老和抗炎等药理作用。

山药中不仅含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪酸及矿质元素，而且还富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分。山药具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效，因而对脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管疾病等具有独特的疗效。