[发明专利]一种从菠菜中提取胡萝卜素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及天然有机化学领域，涉及一种胡萝卜素的提取方法。

背景技术

菠菜,又称波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等,由于菠菜的根呈浅红色,故人们还送给菠菜一个雅号"红嘴绿鹦哥"。菠菜味性冷、性滑，具有利五脏、活血脉、通胃肠、调中气的功效，经常进食菠菜有促进胰腺分泌和帮助消化的作用，此外，菠菜对贫血、高血压、软骨病、牙出血等症都有一定的食疗效果。菠菜除了具有药用价值之外，其营养丰富,含有较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质，特别是A类维生素和C类维生素比一半蔬菜含量要高，500g菠菜所含的胡萝卜素是10.86g，经成人和小儿食用试验证明，菠菜中胡萝卜素的利用率比油菜、胡萝卜里所含胡萝卜素的利用率高。胡萝卜素在人体里可以转化为B类维生素，是人体中不可缺少的营养素之一。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术提取率较低、操作复杂等缺点，提供一种高效、简便地从菠菜中提取胡萝卜素的方法。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：取新鲜的菠菜，洗净，烘干，粉碎，过40-100目筛，得到菠菜粉末，装入超临界萃取釜中；在超临界釜中，萃取温度为30-90℃，CO2流体压力为20-40MPa，夹带剂乙醇流速0.2-0.5mL/min，萃取时间1-2h；萃取液先后经过卧式螺旋离心、管式离心，取上层清液进行超滤、纳滤后得到滤液，滤液真空浓缩，对浓缩液进行喷雾干燥，得到胡萝卜素。

所述卧式螺旋离心的转速为2000-3500r/min，所述管式离心的转速为12000-16000r/min。

所述菠菜水分在3%以下。

所述超滤膜截留分子量为4k-6kDa，所述纳滤膜截留分子量为150-300Da。

本发明操作简单，重复性好，与现有技术相比，收率高，条件温和，环境污染小，成本较低，适合大规模生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围并不限于此。相关技术人员应理解，对本发明的技术特征所作的等同替换，或相应的改进，仍属于本发明的保护范围之内。

实施例1

取新鲜的菠菜500g，洗净，烘干，其水分在2.8%，粉碎，过80目筛，得到菠菜粉末，装入超临界萃取釜中，萃取温度为60℃，CO2流体压力为20MPa，夹带剂乙醇流速0.3mL/min，萃取时间1h，萃取液先后经过卧式螺旋离心，转速2500r/min，管式离心，转速控制在15000r/min，用硅藻土吸附分离出上层清液，清液采用截留分子量为5kDa的超滤膜进行超滤，截留分子量为200Da的纳滤膜进行纳滤，滤液真空浓缩，对浓缩液在80℃进行喷雾干燥，得到胡萝卜素，其含量在96.6%。

实施例2

取新鲜的菠菜500g，洗净，烘干，其水分在2.67%，粉碎，过100目筛，得到菠菜粉末，装入超临界萃取釜中，萃取温度为80℃，CO2流体压力为40MPa，夹带剂乙醇流速0.2mL/min，萃取时间1.5h，萃取液先后经过卧式螺旋离心，转速3500r/min，管式离心，转速控制在14000r/min，用硅藻土吸附分离出上层清液，清液采用截留分子量为4kDa的超滤膜进行超滤，截留分子量为150Da的纳滤膜进行纳滤，滤液真空浓缩，对浓缩液在80℃进行喷雾干燥，得到胡萝卜素，其含量在97.4%。

实施例3

取新鲜的菠菜500g，洗净，烘干，其水分在2.927%，粉碎，过80目筛，得到菠菜粉末，装入超临界萃取釜中，萃取温度为70℃，CO2流体压力为30MPa，夹带剂乙醇流速0.2mL/min，萃取时间2h，萃取液先后经过卧式螺旋离心，转速3500r/min，管式离心，转速控制在15000r/min，用硅藻土吸附分离出上层清液，清液采用截留分子量为4kDa的超滤膜进行超滤，截留分子量为200Da的纳滤膜进行纳滤，滤液真空浓缩，对浓缩液在80℃进行喷雾干燥，得到胡萝卜素，其含量在98.3%。