[发明专利]一种有机菌类培养基及其制备方法、再利用方法

说明书

技术领域

本发明涉及菌类培养基技术领域，具体地说涉及一种有机菌类培养基及其制备方法、再利用方法。

背景技术

有机菌是各种食用菌类的总称，随着经济的快速发展，人们生活水平日渐提高，对食用菌的消费愈来愈多，这样大大促进了食用菌的生产规模和发展速度。

食用菌类是一种腐生真菌，不能利用太阳能进行光合作用，完全依靠培养基中的营养物质进行生长发育。菌类的培养料即培养基是指为菌类的生长提供营养物质的载体。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。现有的食用菌类培养基主要是由稻草、玉米杆、棉籽壳、玉米芯等农作物秸秆和动物粪便构成，原料一般不经过发酵熟化处理，拌料的方法通常采用堆积通氧发酵和直接拌料法两种，这两种拌料的方法都是采用堆堆式的方法，拌料普遍存在培养基整体水分分布不均匀的缺陷，培养基中含有多种不利于菌类生长的微量元素，不利于食用菌的生长。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的缺陷，提供一种有机菌类培养基及其制备方法、再利用方法。克服现有技术的有机菌类培养基水分分布不均匀、培养基中含有多种不利于菌类生长的微量元素的缺陷。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种有机菌类培养基，为由原料加水经二次低温发酵而成的一次培养基，所述原料包括玉米芯、麸皮、米糠、玉米粉、豆饼和石灰；在该原料中，所述玉米芯、麸皮、米糠、玉米粉、豆饼和石灰的质量比为75～85∶8～12∶1.3～1.8∶2.5～3.5∶2.5～3.5∶1～2；所述原料与水的质量比为100∶100。

作为对上述技术方案的改进，最佳的，玉米芯、麸皮、米糠、玉米粉、豆饼和石灰的质量比为80∶10∶1.5∶3∶3∶1.5。

本发明并提供了一种上述有机菌类培养基的制备方法，该制备方法的步骤为：

S1、将原料中的各种物料混合搅拌均匀，同时加水搅拌，得到混合料浆；

S2、将混合料浆放进发酵池中，以40℃-55℃低温发酵24-48小时，得到一次低温发酵物；

S3、在发酵池中，将一次低温发酵物搅拌，搅拌均匀后，再次以40℃-55℃低温发酵24-48小时，得到二次低温发酵物；

S4、从发酵池中捞出，得到培养基成品产物，为一次培养基。

作为对上述技术方案的改进，本发明并提供了上述所述有机菌类培养基的再利用方法，该再利用方法是，将一次培养基使用后得到的使用尾料加新原料混合搅拌后重新发酵成二次培养基，所述使用尾料与新原料的质量比为3∶1；重新发酵而成的该有机菌类培养基为二次培养基。

与现有技术相比，本发明具有的优点和积极效果是：

本发明的有机菌类培养基，经过一次低温发酵和二次低温发酵后，将不利于菌类生长的微量元素灭杀，保留各种有利于菌类生长的微量元素，从而有利于食用菌的生长；有机菌类培养基或由一次培养基使用后得到的使用尾料加新原料混合搅拌后重新发酵而成，使得原料中的各物料重复利用，不浪费。经过二次搅拌，培养基水分分布均匀。

具体实施方式

下面将结合具体实施例、实施方式对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

本实施例的有机菌类培养基：

S1、取玉米芯、麸皮、米糠、玉米粉、豆饼和石灰，取其质量比为75∶8∶1.3∶2.5∶2.5∶1，将原料中的各种物料混合搅拌并在搅拌过程中加水搅拌均匀，得到混合料浆，水与原料的质量比为100∶100；

S2、将混合料浆放进发酵池中，以55℃低温发酵24小时，得到一次低温发酵物；

S3、在发酵池中，将一次低温发酵物搅拌，搅拌均匀后，再次以55℃低温发酵48小时，得到二次低温发酵物；

S4、从发酵池中捞出，得到培养基成品产物，为一次培养基。

实施例2：

本实施例的有机菌类培养基：

S1、取玉米芯、麸皮、米糠、玉米粉、豆饼和石灰，取其质量比为85∶12∶1.8∶3.5∶3.5∶2，将原料中的各种物料混合搅拌并在搅拌过程中加水搅拌均匀，得到混合料浆，水与原料的质量比为100∶100；

S2、将混合料浆放进发酵池中，以40℃低温发酵48小时，得到一次低温发酵物；