[发明专利]利用海水的天然盐制备方法

说明书

本发明公开利用海水的天然盐制备方法，上述利用海水的天然盐制备方法包括：净水步骤，通过过滤咸水来去除上述咸水中所包含的杂质；臭氧杀菌步骤，通过向上述咸水供给臭氧来进行杀菌；结晶化步骤，向盐结晶板喷射上述咸水并进行加热，从而通过结晶化来形成盐；水分干燥步骤，对结晶化的上述盐中的水分进行干燥来去除；以及异物去除步骤，从结晶化的上述盐中去除异物。

技术领域

本发明涉及利用海水的天然盐制备方法。

背景技术

通常使用的盐的化学名为氯化钠(NaCl)，盐分为食用盐和工业用盐。上述食用盐广泛用于家庭中食物的调味或腌制食品的制作或加工等日常生活，工业用盐广泛用于各个工业领域。

盐以海水、矿盐、盐湖或地下咸水为原材料制备，可根据生产方式分为海盐、矿盐、精制盐或精盐。在全世界范围内，消费量的2/3为矿盐，而随着饮食生活的高级化和对健康的关注度提高，海盐等的海水盐受到青睐并被广泛使用。

海盐在自然状态下的潮滩进行生产，在全世界范围内，海盐作为稀缺资源来受人瞩目，对海盐的需求也日益增长，而且研发用于生产更高品质的海盐的技术也成为一种需求。

由于在盐田生产海盐的方式在有污染可能性的露天条件下使用沿岸的表层海水或地下咸水来生产海盐，因而无法防止如海水中所包含的污染物质和沙、泥成分、其他不溶性成分等的杂质的流入。并且，盐田的盐结晶池底面由聚氯乙烯(PVC)板形成，具有暴露于强紫外线的聚氯乙烯(P.V.C.)、聚丙烯(P.P.)类地板材料因被氧化及被腐蚀而导致溶出及分解出不宜于食品的有害成分流入到海盐的问题。并且，上述在盐田生产海盐的方式因生产时期受限及在增加生产量方面受限，而无法积极应对急剧增长的食品市场对高品质盐的需求。

另一方面，上述精制盐通过仅使海水中的纯氯化钠结晶化来制备。上述精制盐由完全去除无机物的纯氯化钠形成，因此，氯化钠的含量高，且咸味重，因而无法与食物达到协调，因而市场需要高品质海水盐。

发明内容

本发明提供能够以更低的成本利用海水大量生产品质比海盐优秀的天然盐的利用海水的天然盐制备方法。

并且，本发明提供可在生产盐之后以没有额外加工的方式同时进行生产和卫生加工的利用海水的天然盐制备方法。

并且，本发明提供从根本上防止杂质或有害成分的流入或使其达到最小化并使矿物质成分的损失最小化的利用海水的天然盐制备方法。

本发明的利用海水的天然盐制备方法的特征在于，包括：净水步骤，通过过滤咸水来去除上述咸水中所包含的杂质；以及结晶化步骤，对上述咸水进行喷射或喷雾并进行加热，从而通过结晶化来形成盐。

并且，在上述利用海水的天然盐制备方法中，在上述净水步骤之后，进行通过向上述咸水供给臭氧来进行杀菌的臭氧杀菌步骤，在上述结晶化步骤之后，进行如下步骤：水分干燥步骤，对结晶化的上述盐中的水分进行干燥来去除；以及异物去除步骤，从结晶化的上述盐中去除异物，在上述异物去除步骤之后，进行向上述盐照射紫外线来进行杀菌的紫外线杀菌步骤。

并且，在上述利用海水的天然盐制备方法中，上述净水步骤可包括：第一次过滤工序，使用网式过滤器来对上述咸水进行过滤；沉淀工序，将经过滤的上述咸水储存在沉淀池达到规定时间，来使非溶解性杂质沉淀来去除，通过使浮游性杂质浮游及凝聚来去除；过滤工序，使上述咸水通过由沙和活性炭形成的过滤层来去除杂质；以及第二次过滤工序，利用中空纤维膜过滤器对上述咸水进行过滤。

并且，上述结晶化步骤可包括：咸水喷射工序，向盐结晶板喷射上述咸水；以及咸水结晶化工序，使上述咸水结晶化，上述咸水喷射工序和咸水结晶化工序依次进行或者同时进行。

并且，上述咸水结晶化工序中，可以80～200℃的结晶化温度对上述咸水进行加热，上述咸水结晶化工序通过向被加热至上述结晶化温度的加热板喷射上述咸水来进行，或者通过在喷射上述咸水后将加热板加热至上述结晶化温度来进行。