[发明专利]一种健胃消食去湿婴儿营养米粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种健胃消食去湿婴儿营养米粉及其制备方法。

背景技术

婴儿在断奶期需要食用一些软质的食物，来为其提供营养，日常生活中，人们经

常是自己熬制粥之类的软质食物，但是这些食物大多是通过家长的自己去定量，没有科学

的标准，不能形成科学的喂食，特别是对于六月龄婴儿的胃、肠内淀粉水解酶、蛋白酶较少，对淀粉类食品的消化能力差、对蛋白含量高的食品不易消化、易过敏，所以，传统的米粉制品常使婴幼儿产生胀气、腹泻等消化问题。

发明内容

本发明就是针对现有技术的不足，提供一种健胃消食去湿婴儿营养米粉及其制备方法。

本发明采取的技术方案是： 一种健胃消食去湿婴儿营养米粉，按重量份计，由以下原料制成：大米50-60份、山药10-20份、瘦肉10-15份、鸡内金6-10份、薏米5-10份、茯苓4-8份、山楂5-10份、麦芽5-10份。

优选地，一种健胃消食去湿婴儿营养米粉，按重量份计，由以下原料制成：大米50份、山药10份、瘦肉10份、鸡内金6份、薏米5份、茯苓4份、山楂5份、麦芽5份。

优选地，一种健胃消食去湿婴儿营养米粉，按重量份计，由以下原料制成：大米60份、山药20份、瘦肉15份、鸡内金10份、薏米10份、茯苓8份、山楂5份、麦芽10份。

一种健胃消食去湿婴儿营养米粉，其制备方法包括以下步骤：

S10、原料选取：选取无虫蛀、无霉变的大米、山药、鸡内金、薏米、茯苓、山楂、麦芽；挑选无病变的精瘦肉；

S11、原料处理：将 大米、山药、瘦肉、鸡内金、薏米、茯苓、山楂、麦芽清洗干净备用；

S12、原料加工：

A、将步骤S11清洗干净的鸡内金、麦芽炒制备用；

B、将步骤S11清洗干净的瘦肉剁碎加清水浸泡30分钟后大火煮沸，改用小火煲1小时，用100目滤布过滤提取得汤液备用；

C、将步骤S11清洗干净的大米、山药、薏米、混合在一起，加入步骤S12B所制得的汤液浸泡3小时，然后放进蒸屉蒸熟、烘干、磨制成粉末备用；

D、将步骤S12A炒制好的鸡内金、麦芽和步骤S11清洗干净的茯苓、山楂混合在一起加水浸泡30分钟，然后蒸煮1小时，用100目滤布过滤提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

S13、混合搅拌：将步骤S12C制得的粉末与步骤S12D制得的中药粉混合搅拌均匀即制得健胃消食去湿婴儿营养米粉；

S14、产品保存：将步骤S14制得的健胃消食去湿婴儿营养米粉杀菌、罐装保存。

本发明中各成分原料的作用效果如下：

大米：大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为“五谷之首”。

山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

瘦肉：瘦肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

鸡内金：鸡内金是家鸡的砂囊内壁，具有消食健胃，涩精止遗的功效。

薏米：薏米它性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。

茯苓：茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

山楂：山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。

麦芽：主治食积不消。

本发明的有益效果在于：本发明采用“药食同源”、“食疗同一”的观点，以大米、山药以及 鸡内金等药食材为原料，经过上述加工技艺生产出来的产品营养丰富，具有健脾、去湿，易消化、易吸收的功效。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

一种健胃消食去湿婴儿营养米粉，按重量份计，由以下原料制成：大米50份、山药10份、瘦肉10份、鸡内金6份、薏米5份、茯苓4份、山楂5份、麦芽5份。

一种健胃消食去湿婴儿营养米粉，其制备方法包括以下步骤：

S10、原料选取：选取无虫蛀、无霉变的大米、山药、鸡内金、薏米、茯苓、山楂、麦芽；挑选无病变的精瘦肉；

S11、原料处理：将 大米、山药、瘦肉、鸡内金、薏米、茯苓、山楂、麦芽清洗干净备用；

S12、原料加工：