[发明专利]用于作蒸菜的生料竹筒鸡

权利要求书

1.一种用于作蒸菜的生料竹筒鸡，由带盖的立式竹管蒸筒（1）与生食材（2）两大部分构成，生食材（2）按重量份计算；其中，所述带盖的立式竹管蒸筒（1）由筒本体（3）与筒盖（4）组成，筒本体（3）与筒盖（4）均有一个侧壁、一个开口端和一个闭合端，筒本体（3）顶部开口，筒内盛放所述生食材（2），筒盖（4）紧合在筒本体（3）开口上；所述带盖的立式竹管蒸筒（1）是利用新鲜的楠竹竹管整体截断加工制成的，所述楠竹为自然成材的三年生母竹；所述竹管蒸筒（1）外径为11.2至14.6厘米，筒壁（6）厚度为0.7至1.65厘米，蒸筒（1）内部保留原生的竹膜，筒本体（3）高度13.5至14.8厘米，筒盖（4）高度3.0至3.8厘米，筒本体（3）侧壁（61）上部具有盖帽阻挡圈（5），所述盖帽阻挡圈（5）至筒本体（3）顶端（7）的高度为0.95至1.35厘米，合紧筒盖（4）的立式竹管蒸筒（1）上盖帽阻挡圈（5）至筒盖（4）开口端底端（8）的距离小于0.4厘米；所述每筒生食材（2）包括生鸡肉切块0.965至0.992份、生姜片0.004至0.018份和粽叶0.004至0.018份，所述生鸡肉切块最大块重小于28克，所述鸡肉为新鲜的嫩土鸡肉，所述粽叶为南方粽叶，所述蒸筒（1）内生食材（2）的盛放高度在盖帽阻挡圈（5）附近；不对装筒的生食材（2）进行紧压，以利于蒸筒（1）内生食材（2）切块间有足够空隙空间，容纳蒸制用水。

2.根据权利要求1所述的用于作蒸菜的生料竹筒鸡，其特征在于：所述蒸筒（1）外径为11.8至14.0厘米，筒壁（6）厚度为0.8至1.55厘米，筒本体（3）高度13.8至14.4厘米，筒盖（4）高度3.2至3.6厘米，筒本体（3）上盖帽阻挡圈（5）至筒本体（3）顶端（7）的高度为1.0至1.3厘米，合紧筒盖（4）的立式竹管蒸筒（1）上盖帽阻挡圈（5）至筒盖（4）底端（8）的距离小于0.2厘米。

3.根据权利要求2所述的用于作蒸菜的生料竹筒鸡，其特征在于：所述蒸筒（1）外径为12.6至13.5厘米，筒壁（6）厚度为1.12至1.55厘米，筒盖（4）高度3.2至3.5厘米，筒本体（3）上盖帽阻挡圈（5）至筒本体（3）顶端（7）的高度为1.1至1.3厘米。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的用于作蒸菜的生料竹筒鸡，其特征在于：所述每筒生食材（2）包括生鸡肉切块0.970至0.991份、生姜片0.005至0.015份和粽叶0.004至0.015份，所述生鸡肉切块最大块重小于20克；所述筒本体（3）内生食材（2）的盛放高度在盖帽阻挡圈（5）上下0.46厘米范围内且不超过盖帽阻挡圈（5）至筒本体（3）顶端（7）高度的半分位。

5.根据权利要求4所述的用于作蒸菜的生料竹筒鸡，其特征在于：所述每筒生食材（2）包括生鸡肉切块0.975至0.990份、生姜片0.005至0.014份和粽叶0.005至0.012份，所述生鸡肉切块最大块重小于15克。