[发明专利]一种五香茶叶蛋的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种五香茶叶蛋的制作方法。

背景技术

鸡蛋营养成分非常高的食物，而现如今很少人愿意吃茶叶蛋，他们不愿意去做，因为目前的菜谱做出来的茶叶蛋非常难吃，无色无味，浪费了鸡蛋的营养价值。

发明内容

为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种五香茶叶蛋的制作方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤：

(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；

(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；

(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；

(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；

(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；

(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。

进一步，步骤(3)中红茶、八角、香叶、水蒸煮10分钟后加入桂皮、盐。

进一步，步骤(5)中提前把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好。

进一步，步骤(6)中鸡蛋到敲裂至能看到蛋白，加入五香后浸泡15分钟。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作方法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。

具体实施方式

以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤：

(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；

(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；

(3)将红茶、八角、香叶、水放入锅中蒸煮10分钟后加入桂皮和盐煮沸；

(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；

(5)把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好，再煮沸成汤汁；

(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂至能看到蛋白，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡15分钟即可。

本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作方法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。