[发明专利]一种无抗育肥猪发酵饲料的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于畜牧养殖业领域，具体涉及一种无抗育肥猪发酵饲料的生产方法。

背景技术

我国是猪肉消费大国，年消费量占到肉食消费量的50%左右。随着人们生活水平的不断提高，对食品安全和健康越来越重视，对高品质肉食品的需求也越来越高，健康养殖逐渐成为人们的共识。传统的畜牧养殖业存在着抗生素滥用和药物残留问题，不仅对养殖动物造成了巨大的危害，同时也对人类健康和安全造成巨大的隐患，已经不符合现代可持续发展和健康养殖的要求。同时随着世界农业经济进一步全球化发展和畜牧规模化养殖水平的提高，我国畜牧养殖业的发展面临前所未有的挑战。因此开展生猪无抗养殖，减少抗生素和化学药物的使用，改善养殖环境和提高消费安全成为大势所趋。

在无抗养殖过程中，如何降低猪的应激和提高生产性能是规模化养殖的关键。生物发酵饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料，而将生物发酵饲料有效应用于无抗养殖也是近几年来的研发热点。生物发酵饲料中含有大量的有益微生物在提高动物免疫性能和生产性能中发挥关键作用，但其有效菌种的选择和标准化生产也是一个值得深究的问题。

专利CN101213951公开了生产无抗猪肉的减排干式养殖方法，通过饲喂含有饲料添加剂预混料的猪饲料和活性水剂，减少粪尿及生活用水的排放，降低排泄物对环境的污染，但其对设备具有较高的要求，不利于大规模推广应用；专利CN104312954A公开了一种用于无抗猪肉生产的微生物制剂的使用方法，主要由纳豆芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和酿酒酵母组成，但其菌种活性不确定，且需要一定烘干过程，质量和效果难以得到保证，操作和使用不方便。

发明内容

本发明的目的是提供一种无抗育肥猪发酵料的生产方法，通过标准化的生产有效解决养殖过程中出现的疫病和低效益问题，提高畜产品的质量和养殖经济效益。

为实现以上目的，本发明提供了一种无抗育肥猪发酵饲料的生产方法，其无抗育肥猪发酵饲料原料按质量百分比计，包括微生物发酵剂1.0%—2.0%、育肥猪料43%—54%和水45%—55%。生产方法为：将生物发酵饲料原料混合搅拌均匀，装袋后压实抽真空密封，于26—35℃密闭发酵48—72h，pH值下降至4.4以下，且有浓郁的酸香味，即可在养殖动物的全价日粮中添加使用。

在无抗育肥猪发酵饲料原料中，所述的微生物发酵剂，是将混合乳酸菌、酵母菌YS-01和枯草芽孢杆菌-MBS，分别经过二级种子扩繁培养后，按照质量比3：1：1混合即得。

在微生物发酵剂中，所述的混合乳酸菌，酵母菌YS-01和枯草芽孢杆菌-MBS，均分两步骤制备得到：

步骤1：一级种子的制备

将嗜酸乳杆菌-1.557、短乳杆菌LB-02、干酪乳杆菌LC-03、粪肠球菌8.548、乳糖乳杆菌9.048、酵母菌YS-01和枯草芽孢杆菌-MBS，分别在优选的最佳一级种子培养基及条件下培养，得到相应的一级种子；

步骤2：二级种子的制备

（1）将所述步骤1中得到的嗜酸乳杆菌-1.557、短乳杆菌LB-02、干酪乳杆菌LC-03、粪肠球菌8.548、乳糖乳杆菌9.048一级种子按质量比2：2：2：1：1，接种量为10%，混合接种于乳酸菌二级种子培养基，在30-37℃条件下静置培养48—72h，活菌数达到10¹⁰ cfu/mL ，即得混合乳酸菌二级种子；

（2）将所述步骤1中得到的酵母菌YS-01一级种子，按接种量8%，接种于二级种子培养基，在30—35℃、转速160—210r/min条件下培养9—12h。活菌数达到10⁸ cfu/mL，即得酵母菌YS-01二级种子；

（3）将所述步骤1中得到的枯草芽孢杆菌-MBS一级种子，按接种量8%，接种于二级种子培养基，在35—43℃、转速180—240r/min条件下培养18—24h，活菌数达到10¹⁰ cfu/mL，即得枯草芽孢杆菌-MBS二级种子。

优选的，所述步骤1的嗜酸乳杆菌-1.557一级种子最佳培养基：蛋白胨10g，酵母提取物6g，牛肉膏12g，葡萄糖16g，乙酸钠5g，柠檬酸铵 2.15g，Tween80 1mL，MgSO₄·7H₂O 0.58 g，MnSO₄·4H₂O 0.05g，K₂HPO₄ 2g，蒸馏水1000mL；最佳培养条件：温度35℃，时间24h，接种量1.0%，培养基起始pH值为5.5。