[发明专利]一种茉莉花茶配方及制作方法

说明书

技术领域

本发明属于保健茶技术领域，具体涉及一种茉莉花茶配方及制作方法。

背景技术

茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉。在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的营养成分，富含叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、维生素A、维生素Ｃ、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，是一种健康饮品。但是现有的茉莉花茶已不能满足人们的需要，即其功效比较单一，适宜的人群不够广泛。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了一种茉莉花茶配方及制作方法，具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者，健康人食之能防病强身，具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效，同时适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，以及以茉莉花、鸡蛋花、薰衣草为原料，清香可口，配合多种保健草药，具有清热，去湿，利尿，凉血，止血之功效，降低血压，降低血脂和降低胆固醇的效果，而且本发明的腌制白菜根干制作方法独特，再与茉莉花等混合煮制，增效其风味口感，适合多种人群饮用，可以有效解决背景技术中的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种茉莉花茶配方，其原料组成按重量配比为：

玫瑰花6-8份、茉莉花30-40份、绿茶10-30份、金桔饼2-4份、凉粉5-7份、鸡蛋花24-30份、酸枣仁6-8份、柠檬果肉5-8份、薰衣草8-10份、小麦胚芽4-5份、苹果籽粉5-6份、破壁球藻粉2-4份、粳米2-4份、白砂糖4-6份、银耳4-6份、蛋黄粉3-5份、鲜海带4-6份、独行菜2-4份、碎米荠4-6份、白果2-4份、泡橄榄菜6-8份、蜂蜜4-6份、薄荷8-10份。

优选的，所述茉莉花茶原料组成的重量配比为：

玫瑰花6份、茉莉花30份、绿茶10份、金桔饼2份、凉粉5份、鸡蛋花24份、酸枣仁6份、柠檬果肉5份、薰衣草8份、小麦胚芽4份、苹果籽粉5份、破壁球藻粉2份、粳米2份、白砂糖4份、银耳4份、蛋黄粉3份、鲜海带4份、独行菜2份、碎米荠4份、白果2份、泡橄榄菜6份、蜂蜜4份、薄荷8份。

优选的，所述茉莉花茶原料组成的重量配比为：

玫瑰花7份、茉莉花35份、绿茶20份、金桔饼3份、凉粉6份、鸡蛋花27份、酸枣仁7份、柠檬果肉6份、薰衣草9份、小麦胚芽4份、苹果籽粉5份、破壁球藻粉3份、粳米3份、白砂糖5份、银耳5份、蛋黄粉4份、鲜海带5份、独行菜3份、碎米荠5份、白果3份、泡橄榄菜7份、蜂蜜5份、薄荷9份。

优选的，所述茉莉花茶原料组成的重量配比为：

玫瑰花8份、茉莉花40份、绿茶30份、金桔饼4份、凉粉7份、鸡蛋花30份、酸枣仁8份、柠檬果肉8份、薰衣草10份、小麦胚芽5份、苹果籽粉6份、破壁球藻粉4份、粳米4份、白砂糖6份、银耳6份、蛋黄粉5份、鲜海带6份、独行菜4份、碎米荠6份、白果4份、泡橄榄菜8份、蜂蜜6份、薄荷10份。

优选的，所述蜂蜜为白沙蜜。

一种茉莉花茶制作方法，包括如下步骤：