[发明专利]风味固体饮料生产配方及其制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，尤其是风味固体饮料生产配方及其制作工艺。

背景技术

目前在固体饮料生产行业中，以假乱真，以次充好的情况屡有发生，尤其是采购原料和验收不严格，导致产品质量低下，生产过程中环境卫生不达标，使产品杂质太多，影响消费者的身体健康。本公司经多年的实验研究，研制出风味固体饮料生产配方，严格执行采购原料标准和环境卫生标准，生产出的产品符合国家标准的要求，以红枣粉为主要原料，营养丰富，物美价廉。

发明内容

本发明经多年实践提供风味固体饮料生产配方及其制作工艺，本发明的目的是通过以下技术方案实现的：本发明配方配比如下：枣粉55g、麦芽糊精10g、低聚异麦芽糖25g、壳寡糖4.5g、菊粉5g、二氧化硅0.5g。

本发明制作工艺包括如下步骤：（一）、原料采购：所采购的枣粉、麦芽糊精、低聚异麦芽糖、壳寡糖、菊粉、二氧化硅原料从取得生产许可证的企业购买，查验出厂检验报告，并进行感官验收；（二）、称重配料：严格按照配方配比进行电子秤称重配料；（三）、混料过筛：将配比后的原料进行混料，混料均匀后过筛除去颗粒；（四）、计量分装：将混料过筛的原料进行计量分装，用电子秤称重每10 g装入1小袋，每10小袋装入1大袋；（五）、日期标注：将生产日期打在大袋封口处；（六）、装箱入库：将标注生产日期后的大袋每50袋装入1纸箱，封口并拉入仓库内。

本发明的有益效果：本发明配比合理，营养丰富，不添加任何食品添加剂和香精，食用更安全更健康，是理想的佐餐佳品。

具体实施方式

本发明制作工艺包括如下步骤：（一）、原料采购：所采购的枣粉、麦芽糊精、低聚异麦芽糖、壳寡糖、菊粉、二氧化硅原料从取得生产许可证的企业购买，查验出厂检验报告，并进行感官验收；（二）、称重配料：严格按照配方配比进行电子秤称重配料；（三）、混料过筛：将配比后的原料进行混料，混料均匀后过筛除去颗粒；（四）、计量分装：将混料过筛的原料进行计量分装，用电子秤称重每10 g装入1小袋，每10小袋装入1大袋；（五）、日期标注：将生产日期打在大袋封口处；（六）、装箱入库：将标注生产日期后的大袋每50袋装入1纸箱，封口并拉入仓库内。

实施例1：

配方比为：枣粉50g、麦芽糊精18g、低聚异麦芽糖20g、壳寡糖3g、菊粉3g、二氧化硅0.3g。

实施例2：

配方比为：枣粉60g、麦芽糊精12g、低聚异麦芽糖30g、壳寡糖6g、菊粉7g、二氧化硅1g。

实施例3：

配方比为：枣粉55g、麦芽糊精10g、低聚异麦芽糖25g、壳寡糖4.5g、菊粉5g、二氧化硅0.5g。