[发明专利]乌梅总多酚的提取方法

说明书

本发明提供了乌梅果实或叶中总多酚成分的提取方法，它包括如下操作步骤：取乌梅果实或叶，粉碎后，备用；以55‑65％v/v乙醇为溶剂进行超声提取，料液比1：35‑45g.ml^‑1，提取时间100‑140min，提取温度55‑65℃，提取1‑2次，即完成提取。本发明还提供了乌梅果实或叶的总多酚提取物以及乌梅中总多酚的含量检测方法。本发明采用超声提取方法，对乌梅果实或叶中总多酚成分进行提取方法研究，找到了能够有效提取乌梅中的总多酚类成分的工艺条件，为乌梅总多酚类成分的进一步研究提供了基础。

技术领域

本发明涉及乌梅果实或叶中总多酚的提取方法，还涉及总多酚提取物的制备方法以及乌梅中总多酚的含量检测方法。

背景技术

乌梅是蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.的干燥近成熟果实，可通过熏制或烘至加工而成。又名梅实，始载于《神农本草经》列为中品，历代本草中均划属收涩药。乌梅性平,味酸涩,归肝、脾、肺、大肠经，用于肺虚久咳、清热消渴、驱虫止痢、呕吐腹痛、久痢滑肠、口干烦渴等。在现代医学上还用于治疗偏头痛、结核、病毒性肝炎、肿瘤、白癜风等。梅资源丰富，应用广泛，主产于四川、福建、贵州等地，而四川的产量较大。

多酚类化合物是植物代谢产物之一，在植物界中含有该类化合物的种类多达6500种以上，这些都是植物代谢过程中生成的代谢产物。多酚是广泛存在于植物体内的多元酚化合物，多酚类物质存在于许多水果、蔬菜中，是人们每天从食物中摄取数量最多的抗氧化物质。多酚类化合物不仅是一种天然的抗氧化剂，还具有保护DNA抗突变、抗菌、抗过敏、抗肿瘤、降血压、降血糖等药理活性。

发明内容

本发明的目的在于提供毛莲蒿中香豆素类化合物的提取方法。

具体地，本发明提供了乌梅果实或叶中总多酚成分的提取方法，它包括如下操作步骤：

(1)取乌梅果实或叶，粉碎后，备用；

(2)以55-65％v/v乙醇为溶剂进行超声提取，料液比1：35-45g.ml^-1，提取时间100-140min，提取温度55-65℃，提取1-2次，即完成提取。

本发明研究发现，温度变化是影响乌梅总多酚提取效果的极其重要的因素，提取效果在60℃时最佳，高于或低于60℃时，总多酚的提取率都会明显降低，因此，步骤(2)中，提取温度优选60℃，考虑到本发明实验设备在控温和升温时产生的误差，本发明提取温度优选为60℃±1℃。

另外，除了温度意外，乙醇浓度、料液比、提取时间等都对总多酚的提取效果有一定影响，根据相关提取条件对比实验，本发明拟定选择如下条件：

更进一步地，步骤(2)中，乙醇浓度为55-65％v/v；

更进一步地，步骤(2)中，料液比选自1：40-45；

更进一步地，步骤(2)中，提取时间为100-140min。

根据本发明目前的实验结果来看，超声提取1次即可实现对总多酚的有效提取。

其中，步骤(2)中，超声功率为100W。

超声提取法是利用超声波的空化作用、机械效应和热效应等加速胞内有效物质的释放、扩散和溶解，显著提高提取效率的提取方法。超声提取的主要理论依据是超声的空化效应、热效应和机械作用。当大能量的超声波作用于介质时，介质被撕裂成许多小空穴，这些小空穴瞬时闭合，并产生高达几千个大气压的瞬间压力，即空化现象。超声空化中微小气泡的爆裂会产生极大的压力，使植物细胞壁及整个生物体的破裂在瞬间完成，缩短了破碎时间，同时超声波产生的振动作用加强了胞内物质的释放、扩散和溶解，从而显著提高提取效率。