[发明专利]一种补血益气养生酒及其制作方法

说明书

本发明公开了一种补血益气养生酒及其制作方法，其是以27‑38％vol的白酒为基酒，在基酒中加入混合中药提取浓缩液；其中混合中药提取浓缩液是以西洋参、桂圆、枸杞子、黄芪、川芎、紫芝、当归和熟地黄为中药原料，进行混合、超声辅助提取、浓缩后获得。本发明对中药原料进行科学配伍和有效提取，所得养生酒色泽呈微黄、澄清透明，具有补气行血、美容养颜、调脾胃的功效，长期服用可提高人体免疫力，且口感佳，符合人们对饮酒向低度、保健、功能化方向发展的需求。

技术领域

本发明涉及一种补血益气养生酒及其制作方法。

背景技术

白酒作为人们日常生活中不可缺少的食品，也在随着消费者对饮酒的需求朝着低度、保健、功能化的方向发展。为了迎合广大消费者的需求，在白酒中引入健康因子的新理念，通过在白酒中加入具有保健养生功效的中药活性成分，赋予白酒保健养生的新内涵，可以实现消费者对更高生活品质的追求和更新消费方式的诉求。

中草药中含有对人体有益的天然物质，不仅能补充营养，又能调节人的生理机能，是食品和饮料工业良好的添加物。桂圆主要成分为桂圆多糖、没食子酸、表儿茶素等，具有抗氧化、调节免疫、抗菌、抗病毒、防辐射等生理功能；枸杞主要成分为枸杞多糖，具有促进机体造血机能、抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫等功效；紫芝主要成分为紫芝多糖、三萜类化合物等，具有抗肿瘤、增强免疫药效、促进体内核酸与蛋白的代谢、镇静等功效；黄芪主要成分为黄酮类化合物、多糖、皂甙等物质，具有多种生理功效如促进免疫功能、抗肿瘤、提高巨噬细胞活性、双向调节血糖；熟地黄含有地黄苷A、地黄苷D、β-谷甾醇等主要物质，具有滋阴、补血、降血糖活性、降血糖等功效；西洋参含十余种人参皂甙，具有免疫调节功能、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、降血糖等功效；当归和川穹主要含有藁本内酯、丁烯基酞内酯、阿魏酸等挥发油，具有调节血管生成、抑制心肌细胞肥大和抗心律失常、能舒张胃肠平滑肌，降低肌张力等功效。

酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步，酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；酒有助于药物有效成分的析出，酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒之中。酒还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果，因此将中药功效成分物质与酒的有效融合，是新环境下养生酒盛行应运而生的结果，也是对现有白酒产品的一种深度挖掘，将给予顾客深层次的体验。

发明内容

本发明提供了一种补血益气养生酒及其制作方法，旨在通过合理配伍中药配方，将其有效成分充分与白酒相融合，药物作用得到更好的发挥，赋予白酒更大的功效，同时使滋补药物补而不滞，以符合当下人们健康饮酒的理念。

本发明为实现发明目的，采用如下技术方案：

本发明的补血益气养生酒，是以27-38％vol的白酒为基酒，在基酒中加入有混合中药提取浓缩液；所述混合中药提取浓缩液是以西洋参25-35份、桂圆30-45份、枸杞子20-35份、黄芪10-25份、川芎5-15份、紫芝10-15份、当归10-15份和熟地黄20-35份为中药原料，进行混合、超声辅助提取、浓缩后获得。所述补血益气养生酒的总多糖≥200mg/L、总皂甙≥80mg/L。按照终产品中总多糖和/或总皂甙的含量要求及酒体的稳定性，调整基酒中混合中药提取浓缩液的加入量，可以保证获得的产品质量稳定。

优选的，所述混合中药提取浓缩液的各中药原料按重量份的配比为：西洋参30份、桂圆38份、枸杞子30份、黄芪15份、川芎9份、紫芝12份、当归12份和熟地黄27份。本发明的中药配方是由多位权威中医共同研究获得，各组分相互协同，可以起到补气和血、调脾胃、悦颜色之功效。同时，这一优选的配方，可以使其功效发挥到最大，有效成分也最高。